菠萝用盐水泡的原因有哪些
操作方法
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01
菠萝朊酶这个物质会导致人体过敏，但是泡过盐水后，可以破坏菠萝朊酶的结构，减小过敏的概率。
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02
菠萝含有草酸，吃多了就会感觉到牙齿和舌头有点酸。盐水可以提升菠萝的口感，去除菠萝涩口的酸味，更加增添风味。
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03
菠萝浸泡盐水的时间不宜过长，但是也不能少于30分钟，一般建议食用前浸泡，一次食用完毕。
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04
对于食用菠萝有过敏史的人群无论怎么处理菠萝都不能食用，避免发生过敏反应。
- End
- 发表于 2019-04-15 18:41
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- 分类：社会民生
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