孕期美食:西湖醋鱼,酸甜可口好开胃!

西湖醋鱼,顾名思义是杭州西湖的一道名菜。纷至沓来的游客无不对这道美食赞不绝口。<br/><br/>烹制这道菜需选择草鱼,草鱼与青鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为四大家鱼,是地地道道的素食主义者。草鱼中富含硒元素,有益于养颜防衰老,孕期多吃鱼有益于宝宝更聪明!

操作方式

  • 01

    先处置草鱼,去除内脏。然后从鱼从头至尾手下刀,沿着鱼脊骨将鱼切当作两半,在鱼身上划几刀。

  • 02

    锅中加水开小火,将鱼放入锅中煮6分钟。煮的过程中加2次冷水,并捞出上浮的杂质。水开后把鱼捞出。

  • 03

    锅中留下适量原汤,插手姜末、绍酒、老抽,并并轻轻搅拌,待汤汁沸腾后放入鱼,煮至1-2钟盛出。

  • 04

    另取油锅,插手白糖、米醋、湿淀粉进行勾芡,然后浇在鱼身上,一道酸甜甘旨的西湖醋鱼就完当作啦!

  • End

出格提醒

处置草鱼的时辰,注重不要弄破鱼胆,鱼胆有毒!

  • 发表于 2018-10-30 00:00
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  • 分类:儿童母婴

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