新颖的龙眼,用铰剪剪当作一颗一颗的,每颗龙眼要留一小段果柄,以防细菌侵入。
年夜锅中放入清水,烧开后,将龙眼放进锅中,焯一分钟摆布,捞出控干。
将控干的龙眼平铺在年夜笸箩里,放在骄阳下暴晒。
年夜约一周今后,龙眼有的就开裂了,没开裂的继续晒,然后把龙眼肉剥出来。
剥出来的龙眼肉放在笸箩里继续晒,一向晒到完全没有水分为止,就可以装入塑料袋储存起来了。
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