跟着科技的成长,酸奶的出产工艺也越来越高,以前采办酸奶的时辰回家必需先放进冰箱里,而现在有些酸奶可以在常温下存放,携带也很是便利。可是这两种酸奶的价钱倒是相差极年夜,在京东查看了一下酸奶的价钱,根基都在五六元钱一盒,有的甚至达到10块钱一盒,说其实的我采办的很是少,真是贫穷限制了我的想象力。采办酸奶的时辰往往会走进超市的冷藏区选择特价酸奶,有时辰促销的价钱只有九毛九分钱。这1块钱的酸奶和10块钱的酸奶除了价钱上的区别,营养价值是否也与价钱有着必然的联系。
俗话说一分钱一分货,年夜大都人认为贵的必定要比廉价的好良多。可是对于酸奶这套理论倒是有点行欠亨。酸奶是在鲜牛奶的根本上添加了乳酸菌颠末发酵做当作的,无论是10块钱的酸奶仍是1块钱的酸奶在建造的过程中都离不开这一步。
1块钱的酸奶与10块钱的酸奶在建造工艺上有所区别,1块钱酸奶是鲜牛奶颠末灭菌处置后添加乳酸菌进行发酵建造而当作;而10块钱的酸奶在完当作这一步的加工工艺之后还有一道加工工艺,就是把颠末发酵做好的酸奶进行二次灭菌处置。采用超高温灭菌手艺,130-140度瞬时灭菌,颠末这一步加工之后10块钱的酸奶保质期就可以长达5个月之久,更为主要的是在运输和储存对于温度要求不高,不消低温冷藏,年夜年夜节约了运输当作本。
1块钱的酸奶和10块钱的酸奶别的一个主要的区别就是其乳酸菌的含量,良多酸奶在宣传的时辰说是添加了几多的乳酸菌,可以或许对肠道带来益处。本相又是若何呢?1块钱的酸奶中确实含有乳酸菌,而10块钱的酸奶里面是添加了良多的乳酸菌,可是在最后超高温瞬时灭菌处置中,其添加的乳酸菌不耐高温,存活就当作了问题。
10块钱的乳酸菌里就没有几多活性乳酸菌可言,保质期长,包装加倍高峻上,这就是两者的不同。若是您是考虑性价比,建议您选择1块钱的酸奶,若是您是不差钱的本家儿,就无所谓选择哪种酸奶。
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