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什么是白豆(White Beans)？
"白豆"一词可以正确地用在任何白色或米白色的豆上。大多数时候，商业上销售的白豆，无论是作为种子还是作为食品，都是以更具体的名称销售的，如海军豆、大北角豆或cannellini。虽然不同的白豆品种有轻微的不同它们的味道和大小，它们的营养价值往往非常相似，而且它们在食谱中经常可互换。白豆。大多数白豆除了颜色有很多共...
回答于 2020-07-10 22:00
烧酱油和酱油有什么区别(the Difference between Teriyaki Sauce...
烧酱油和酱油是两种烹饪元素，几乎已成为普遍使用。尽管它们在同一道菜中也经常使用，但它们在许多方面都有很大的不同。不仅风味不同，而且配料也不同。它们在烹饪界的不同场合也有不同的用途。大豆。酱油产生一种通常与亚洲料理有关的风味。它基本上是由水和盐和发酵豆酱组成的。日式酱油使用酱油作为实际的基础，但包含许...
回答于 2020-07-10 22:00
腌制和未腌制的培根有什么区别(the Difference between Cured an...
腌腊肉和腌腊肉的最大区别在于腌制和腌制，而腌腊肉和腌腊肉的最大区别在于腌制，在肉类的上下文中，这基本上就是"保存"的意思。未经烹调的食物通常被认为是更健康的，但这可能是一个争论的焦点。就卡路里而言，两者大致相等。主要的区别通常在于腌制是如何发生的，以及所用添加剂的性质和质量；整个产品的健康益处或缺点通...
回答于 2020-07-10 22:00
什么是清真面包(Halal Bread)？
清真面包是一种符合穆斯林定义的面包。清真食品是允许穆斯林信仰成员食用的食品。应避免的食物被称为"圣地"，而"mashbooh"是指有问题的食品。通常，除非个人准备面包，或者购买注册的清真面包，则该面包将被视为mashbooh。在阿拉伯语中，清真指的是伊斯兰教规则允许的任何东西。包括所有的蔬菜，清真动物的牛奶和鸡蛋，以及...
回答于 2020-07-10 22:00
什么是罐头豆(Cannellini Beans)？
Cannellini豆是一种白豆，在意大利中部和南部很受欢迎，特别是在托斯卡纳地区。这种豆的其他名称包括白芸豆和法索利亚豆。它们类似于在英国被称为白海军豆或扁豆。这些大白豆常被误认为是大北方豆，就像这两种外表如此相似。罐头豆。烹调前，罐头豆必须彻底清洗。煮熟后，cannellini豆是蓬松的和奶油状的。他们通常以其光滑...
回答于 2020-07-10 22:00
罗梅是什么(Lo Mein)？
罗面是一种中国面条，由煮熟的小麦面和炒蔬菜、肉和酱汁混合而成。这道菜在全世界的中国餐馆里非常受欢迎，在中国的烹饪书上或通过你最喜欢的搜索引擎搜索，可以找到各种各样的食谱。尽管有些人当他们想到罗面时，可能会想到一道非常特别的菜，这个名字实际上是一种制作面条的方法的术语；人们可以使用任何一种配料或酱汁。...
回答于 2020-07-10 21:59
什么是Maki寿司(Maki Sushi)？
Maki是一种寿司卷，包括烤海苔卷在醋味米饭和各种馅料上，包括生海鲜和蔬菜。Maki这个词的意思是"卷"。有很多种类型，包括uramaki它很复杂，需要熟练厨师的注意。其他的比如temaki制作简单，经常在家中和社交场合食用。两个futomaki卷。Maki寿司有几种品种，取决于卷的厚度和卷的构造。最常见的形式是hosomaki。这些薄薄的...
回答于 2020-07-10 21:59
什么是防面包(Bread Proofing)？
面包打样，或证明，是制作发酵面包的最后一步，在这一步中，成形的面团允许最后一次上升。在混合原料并使面团上升后，面包师将打孔、揉搓和塑造面团，然后让它在面包打样过程中静止。然而，一些食谱参考任何时候面团被允许发酵，包括最初的发酵，作为面包防水剂。面团在烘焙前必须加倍。发酵是导致面包发酵的原因。当酵母与...
回答于 2020-07-10 21:59
什么是凯兰(Kai-Lan)？
开兰，又名凯兰、盖兰和中国的甘蓝、卷心菜或花椰菜，是一种传统食用的绿叶蔬菜，包括在中餐的炒菜中。在外观上，它类似于甘蓝或生菜，因为它有长的，深绿色的叶子和几乎不存在的花头。中国的西兰花被正式分类然而，在花椰菜科，作为芸苔属植物的一员，虽然在许多中国菜中都使用这种植物，但它的营养价值却与西芹等西式蔬菜...
回答于 2020-07-10 21:59
什么是壶片(Kettle Chips)？
水壶薯片基本上是任何一种薯片，它们是分批单独烹调而不是在连续流动机器中烹制，这是大多数"常规"版本大规模生产的行业标准，水壶法是为家庭厨师保留的，是在家里成功制作薯片的唯一方法之一。如今，许多商业制造商已经简化了这种方法。在嘉年华和小型地方活动中，有时仍然可以找到用"老式"方式制作的薯片，但大多数带有"...
回答于 2020-07-10 21:59