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布鲁诺瓦兹是什么(Brunoise)？
brunoise是烹饪界使用的一种特殊类型的切肉，它是一个法国烹饪术语，它已经超越了法国烹饪，并扩展到了世界各地。一般来说，它可以用来指一种食物，通常是一种蔬菜，比如土豆，已经切好了。具体来说，brunoise是1/8英寸（3.175毫米）的骰子立方体大小，其他尺寸的骰子产品有其他名称。这些名称包括骰子、精细骰子和细布鲁诺...
回答于 2020-07-16 06:26
什么是Gewurztraminer(Gewurztraminer)？
格乌尔兹特拉米纳是一种用于生产白葡萄酒的寒冷气候葡萄，虽然不是普遍流行，但它经常被用作早期葡萄酒，教人们如何通过味觉识别不同的品种，由于其独特的气味和味道。Gewurztraminer的主要香气是一种新鲜的荔枝果实。这种香味非常明显，大多数人都很愉快。葡萄还展示了其他香料——这个名字来源于德语单词Gewurz，意思是香料...
回答于 2020-07-16 06:25
牛轧糖是什么(Nougat)？
牛轧糖是一种由糖、蜂蜜、坚果和干果制成的甜点，具有嚼劲、丰盛和极强的甜味。牛轧糖是一种由糖、蜂蜜和坚果制成的耐嚼、极甜的糖果。最早提到的是一种与白牛轧糖相似的甜点，可以追溯到10世纪。据说这种甜食来自现代土耳其的哈兰市。大约在这个时候，叙利亚的阿勒颇和伊拉克的巴格达地区，似乎都有人吃过natif，以及中亚...
回答于 2020-07-16 06:24
什么是酸奶(Whipped Yogurt)？
搅打酸奶是传统酸奶的一种变体，它的制作工艺增加了酸奶的含气量，使成品的质地比其他类型的酸奶更轻。有多种酸奶零食可供选择，有些酸奶的配方也可以在家里从头开始制作。这种酸奶有时也可以作为其他甜点的配料。酸奶食品通常被认为是钙和蛋白质的良好来源，但这种酸奶有时会因为空气含量较高而减少一些营养成分。许多人吃...
回答于 2020-07-16 06:23
烧开水最好的方法是什么(Best Way to Boil Water)？
烧开水的最佳方法通常取决于开水的用途，以及有什么设备可以用来煮水。例如，煮意大利面、土豆和煮熟的鸡蛋，在某种类型的烧嘴上放一大锅水通常是最好的。如果有人想沏茶、咖啡，或者一种类似的热饮料，然后是一种特殊的装置，比如水壶或电水壶，通常效果最好。对于需要少量水煮开才能快速使用的应用，微波炉通常是快速、简...
回答于 2020-07-16 06:22
什么是卡瓦特利(What Cavatelli)？
数十种美味的意大利面食构成了意大利美食的美味世界。卡瓦特利面食是一种以硬质面粉为基础的面食，可以与玛丽娜酱、奶油沙司和其他多种面食搭配使用。卡瓦特利面食形状像一个小的热狗包，边卷边长，有利于保持粘稠，奶油酱汁。绿橄榄是意大利南部的一种产品，传统上是手工制作的。面团擀好后，切成长串管状意大利面切成一小...
回答于 2020-07-16 06:21
什么是菊芋(Jerusalem Artichoke)？
耶路撒冷洋蓟是原产于北美洲的一种松脆、甜的块茎。这些块茎在许多温带地区种植，作为动物饲料和人类营养的来源，它们被称为suncocke、sunroot、Topinambour，许多农贸市场在10月到3月的旺季都会出售耶路撒冷洋蓟，也可以在一些大的市场上找到，在那里通常被称为"太阳蓟"。味道和脆脆的质地。人们可能会合理地问，一种既不...
回答于 2020-07-16 06:20
什么是奥利斯特拉(Olestra)？
奥利斯特拉是一种脂肪替代品，用于烹饪和食品的制备，最常见的是那些通常含有高浓度脂肪的食品。薯片是第一批商业化的产品，它的好处是可以极大地降低或完全消除传统的高脂肪食物脂肪含量。与玉米和苹果中的不溶性纤维一样，olestra不会被人体消化或吸收，它会完全不变地通过人体消化系统。多个品牌的"；light"；薯...
回答于 2020-07-16 06:19
什么是菠萝酒(Pineapple Wine)？
菠萝酒是一种用发酵的菠萝制成的酒精饮料，之所以称之为葡萄酒，主要是因为它的制作过程模仿了传统葡萄酒的制作过程。这种饮料通常不含任何葡萄或葡萄制品，然而，菠萝酒是用发酵的菠萝酿制的。，"葡萄酒"一词专门用来指发酵的葡萄汁。一种被标为"菠萝酒"的饮料通常是用菠萝代替葡萄酿制的葡萄酒风格的产品。它不是真正意义...
回答于 2020-07-16 06:18
什么是棉花糖机(Cotton Candy Machine)？
棉花糖机利用糖、热盘、离心力和小孔在嘉年华和集市上创造出一种流行的享受。机器的操作员将纯糖和食用色素（通常是粉红色）倒入一个集中的热盘中。当糖融化时，旋转的热板产生的离心力迫使糖丝穿过筛网。热糖丝在露天冷却，被甩到机器的圆形外壁上。然后操作员在周围旋转纸锥，导致单个的糖线粘在圆锥体上并相互粘在一起。...
回答于 2020-07-16 06:17