大石是什么(Dashi)？
大石汤通常是用干海带和鱼做成的汤。是一种汤料，是许多日本菜的基础，也是日本烹饪的一个非常重要的组成部分。大石有很多种，比如香菇制成的香菇。这种汤通常是鲜味的来源，在任何一道菜中都可以找到它，并很快成为各种融合菜...
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- 发布于 2020-07-17 21:34
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有哪些不同类型的犹太美食(Different Types of Gourmet Kosher Foods)？
犹太美食有许多种类的即食食品和预包装食品，以及新准备的食谱。美食家、熟食店和餐馆通常会对菜单进行分类，其中一些最常见的类别包括肉和鱼、糖果、甜点，和饮料。极品犹太礼包可能包括样品大小的肉、奶酪或蛋糕。一些礼...
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- 发布于 2020-07-17 21:33
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什么是洋蓟(Globe Artichoke)？
洋蓟是一种多年生植物，因其可食用的花蕾或作为装饰性植物而种植。蓟属植物通常长3-4英尺（90-130厘米）高，5-6.5英尺（150-200厘米）宽，长有银色的绿色蓝色长叶，长约2.7英尺（82厘米）洋蓟被广泛认为是一种蔬菜，它实际上是一种花苞，当留...
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- 发布于 2020-07-17 21:32
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逾越节的甜点有哪些(Different Types of Passover Desserts)？
在犹太逾越节期间，有关于什么食物可以食用的规定。面粉和其他发酵产品是要避免的，因此不能用于烹饪。许多甜点需要这些成分，但有一些逾越节甜点不需要这些成分，或者已经改为使用犹太食品，例如土豆淀粉或松露蛋糕粉。流行的...
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- 发布于 2020-07-17 21:31
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什么是斯佩尔特面包(Spelt Bread)？
斯佩尔特面包是一种古老的小麦，它是一种主要成分的面包。这种面包富含蛋白质、镁和维生素B，和纤维一样。斯佩尔特面包比传统的全麦面包味道更坚果，更不苦。使用斯佩尔特比用普通小麦提炼的精制或全麦面粉更困难，因为斯佩...
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- 发布于 2020-07-17 21:30
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有哪些不同类型的炖豆(Different Types of Bean Stew)？
豆子炖菜是全球最受欢迎的菜单项目，可以用各种各样的原料和调味料制作而成。一些豆子炖菜，如葡萄牙、摩洛哥和黎巴嫩的豆子炖菜，被用来调味，成为当地人的最爱。虽然很多炖菜都是肉、豆和蔬菜的混合物，炖菜可以是素食的形式...
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- 发布于 2020-07-17 21:28
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有什么不同类型的冰淇淋(Different Types of Ice Cream Treats)？
冰淇淋是世界上最受欢迎的甜点，这意味着选择的范围往往很大。简单的蛋卷、三明治和圣代通常是最容易辨认的，但是棒棒糖、蛋糕，甚至冻干勺在很多地方都很受欢迎。创意厨师和家庭厨师甚至可以用非常普通的冰淇淋做很多事情...
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- 发布于 2020-07-17 21:25
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什么是棕榈树(Palmaria Palmata)？
棕榈是一种红藻，广泛应用于烹饪和作为一种独立的零食。这种海洋蔬菜有许多更常见的名称，如creathnach、dillisk、red dulse和海莴苣片。它含有56种不同的重要元素和营养素，包括B族维生素和碘，棕榈是一种理想的蛋白质来源...
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- 发布于 2020-07-17 21:24
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做牛肉舌最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Beef Tongue)？
慢煮通常是烹调牛舌的推荐方法，因为如果煮得太快，它会变得很硬。在将牛舌洗净并调味后，可以在炉顶上煮几个小时，然后冷却，有些人还喜欢在烤箱里多煮几个小时的牛舌肉。 牛肉舌也可以放在烤箱里的烤盘里煮。 顾名思义，牛舌是...
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- 发布于 2020-07-17 21:23
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什么是奶酪扇形土豆(What Cheesy Scalloped Potatoes)？
奶酪扇形土豆是一种由土豆、洋葱和奶酪与面粉、黄油、牛奶或奶油混合而成的烘焙菜肴。这道菜有很多食谱，有几种不同的制作方法。根据个人喜好，可以使用各种奶酪。许多食品公司都是盒装的奶酪扇形土豆，通常含有脱水土豆和...
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- 发布于 2020-07-17 21:22
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什么是莫斯塔达(Mostarda)？
在意大利，许多美味佳肴的常见佐料是被称为 mostarda 的微甜调味品。与肉和其他食物搭配，这种佐料是将水果放在甜盐水中软化，再加上芥末油或粉末，以起主要作用。在罐子里保存大约两周，据《意大利菜》杂志报道，这道菜的主打菜...
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- 发布于 2020-07-17 21:21
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什么是迷你馅饼(Mini Tarts)？
迷你馅饼是大糕点的微型版本，以有平底的圆形外壳和甜或香的馅料而闻名。常见的馅料包括山核桃、苹果、奶油冻、草莓酱和巧克力。用面粉混合制成的面团很常见，黄油和奶油芝士。不过，还有一些情况下，小馅饼用的贝壳是用短面...
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- 发布于 2020-07-17 21:19
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什么是Bistek(Bistek)？
由于西班牙对南亚国家菲律宾的影响，西班牙语中的牛排一词"bistec"与菲律宾语中用同样受欢迎的蛋白质制作的菜肴没有太大区别，尽管，正如一些西方人可能怀疑的那样，它不仅仅是一块炭烤的上等牛肉更广泛的是，用美味的混合口味...
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- 发布于 2020-07-17 21:18
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什么是布吉侬牛肉(Beef Bourguignon)？
bourguignon牛肉是一种传统的法国炖牛肉。Auguste Escoffier是19世纪末20世纪初法国传奇厨师，因其传统上被称为农家菜而被誉为主流烹饪。bourguignon牛肉，也被称为勃艮第牛肉，由红烧牛肉组成用洋葱、大蒜、胡萝卜和一束...
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- 发布于 2020-07-17 21:17
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什么是玉米饼加热器(Tortilla Warmer)？
有几种类型的玉米饼加温器。有些是用来加热玉米饼的，而另一些是用来在玉米饼加热后使其保持温暖的。由于玉米饼通常是圆的，所以许多类型的暖气器也是圆形的。玉米饼的暖气是由多种材料制成的，有许多不同的颜色和设计，并以...
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- 发布于 2020-07-17 21:16
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什么是全麦面包(Whole-Grain Baguette)？
全麦长棍面包是用全麦面粉、白面粉和全谷类混合而成的一条又长又薄的面包。虽然这不是传统的长棍面包，但它是一种将长棍面包变成更健康的东西的方法。传统的长棍面包起源于法国，不包括全麦面粉或任何类型的全麦面包。全...
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- 发布于 2020-07-17 21:15
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