我怎么做传统的苏格兰早餐(Cook a Traditional Scottish Breakfast)？
传统的苏格兰早餐指的是早上供应的多道菜。虽然普通的苏格兰早餐通常是粥，一种用燕麦在热的液体中煮到奶油状的菜，丰盛的早餐更像是一种精心制作的早餐。它通常包括类似于美式和西欧式早餐的食物，如熏肉、鸡蛋和淀粉。要...
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- 发布于 2020-07-18 07:14
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什么是牛肉面汤(Beef Noodle Soup)？
牛肉面汤是一个非常宽泛的烹饪术语，指任何以牛肉和面条为主要成分的汤。世界上几乎每一种菜肴都有某种传统的牛肉面汤，几乎每个家庭厨师都有自己的版本。牛肉面汤在世界各地的超市里也极为常见，如罐装，脱水、冷冻和速溶汤...
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- 发布于 2020-07-18 07:13
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什么是巧克力布丁(Chocolate Pudding)？
巧克力布丁是一种甜点，浓稠度很高，用巧克力或人造巧克力口味、糖，还有牛奶。布丁可以用巧克力布丁的配方制作，也可以用盒装的混合粉制成。盒装的布丁需要与一定量的牛奶混合，然后在炉子上加热。即食的盒装巧克力布丁需要用...
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- 发布于 2020-07-18 07:12
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什么是平底锅(Flat Bottom Wok)？
平底锅是对中国原版圆底锅的改编。原版可以坐在煤气灶的顶部或明火上，而不能轻易地坐在平底锅上，如电饭锅的顶部，而不翻滚。平底锅，在西方厨房很流行，是为了方便地坐在电饭锅顶部或其他地方平底锅。平底锅的面高而圆，可以用...
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- 发布于 2020-07-18 07:11
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有哪些不同类型的甜蘸酱(Different Types of Sweet Dipping Sauce)？
甜味蘸酱与各种食物搭配使用，从开胃菜、主菜到甜点。各种肉类，包括鸡肉、香肠和猪肉，通常都配以甜味蘸酱。许多亚洲菜肴和什锦蔬菜都辅以蘸酱。一些甜品，包括新鲜水果，也可以和蘸酱一起食用。 一碗酸奶油，可以用来制作甜的...
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- 发布于 2020-07-18 07:10
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炒茄子最好的秘诀是什么(Best Tips for Frying Eggplant)？
炒茄子时要考虑的最重要的一件事是先用盐彻底腌制，以减少茄子吸收的油脂量。同样重要的是要把茄子煮得均匀，避免煮熟不足。炒茄子时，应经常翻炒，用中火煮。炒茄子也是一种选择，有些品种更适合这种烹调方法。 菜籽油能耐受...
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- 发布于 2020-07-18 07:09
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什么是铁科莫诺(Tsukemono)？
日本泡菜是一种日本泡菜，字面意思是"腌制的东西"。在日本料理中，它可以作为小吃和米饭一起食用，也可以作为配菜、配菜或开胃菜。日本泡菜最常见的腌制方法是用盐或盐水腌制，尽管它们也可以保存在醋、酱油、味噌、米糠或清...
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- 发布于 2020-07-18 07:08
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谁是市长(Who are Mayolers)？
蛋黄酱是一个新名词，用来形容日本一些人，特别是年轻人对蛋黄酱的痴迷。你可能会在吐司面包上加一点蛋黄酱，但你准备好在米饭、寿司或薄煎饼上吃蛋黄酱了吗？对于那些真正痴迷的市长们，已经开发出一整套蛋黄酱鸡尾酒。 一勺...
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- 发布于 2020-07-18 07:07
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什么是豆蔻油(Cardamom Oil)？
小豆蔻油是从原产于锡兰和印度的多年生草本植物小豆蔻中提取的一种油，自16世纪起在葡萄牙就开始使用。豆蔻油经常用于治疗常见的健康疾病，如胃痉挛、肠胃胀气和改善消化。在医学上，它被用作防腐剂，豆蔻植物的其他部分也有...
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- 发布于 2020-07-18 07:06
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什么是邓文迪蛋糕(Dundee Cake)？
邓迪蛋糕是苏格兰制作的一种传统水果蛋糕。它通常比其他类型的水果蛋糕更轻，密度更低，质地细腻。它可以在白天作为甜点或咖啡和茶一起食用。这种苏格兰蛋糕的一个主要特点是上面全是杏仁从中心到边缘呈圆形排列。一些面...
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- 发布于 2020-07-18 07:05
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什么是橘子松饼(What Orange Muffins)？
用橘子皮、橙汁或橘子果酱做成的松饼被称为橘子松饼。橘子松饼中的橘子成分很少单独存在，可能与红莓、香蕉或巧克力等配料搭配使用。橘子松饼通常与咖啡等饮料一起吃。因此，咖啡店经常卖橘子松饼。也可以在面包店找到或...
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- 发布于 2020-07-18 07:04
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什么是可可豆(Cochinita Pibil)？
Cochinita pibil是一种猪肉菜肴，起源于墨西哥尤卡坦地区，它指的是一整头猪，先用香料和苦橙汁腌制，再裹上香蕉叶，在坑里慢慢煮至嫩滑多汁。大多数食谱都随着时间的推移而改变，开始使用对普通家庭更实用的配料。制作椰子的一...
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- 发布于 2020-07-18 07:03
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什么是木炭烤肉(Charcoal Rotisserie)？
木炭旋转烤肉机是一种简单的器具，它通过在开放的木炭火焰上旋转来烹调肉类。最基本的迭代不过是在火坑或室外火焰上吐口水，更复杂的炭制烤肉通常有两种：一种是装有木炭的烤肉盒，另一种是现有烤肉的吐痰附件。不管炭火轮盘...
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- 发布于 2020-07-18 07:02
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什么是Advocaat(Advocaat)？
Advocaat是一种由鸡蛋或蛋黄、白兰地和糖制成的奶油状欧洲利口酒。其成分还包括蜂蜜、香草、奶油或炼乳。它有一种奶油冻般的味道和光滑的稠度，酒精含量在14%到20%之间（ABV）。这种饮料类似于墨西哥的饮料rompope eggnog，...
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- 发布于 2020-07-18 07:01
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制作木瓜盖锅的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Moo Goo Gai Pan)？
Moo-goo-gai-pan最初是一道中国菜，用鸡肉片、蘑菇和蔬菜蘸上酱汁炒制而成。最常见的西式菜肴都是用比原来的中国蔬菜更方便的配料制成的，虽然有些方面是一样的，但是制作木瓜锅碗瓢盆主要是个人口味的问题，虽然有一些元素，...
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- 发布于 2020-07-18 07:00
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篮子里的鸡蛋是什么(Egg in the Basket)？
篮子里的鸡蛋是早餐最常吃的一道菜。它由两种主要成分组成，面包里面的鸡蛋。有些人可能熟悉它的其他名称，包括洞里的蟾蜍和窝里的鸡蛋。这道菜可以单独吃，也可以配以培根、咸牛肉杂烩等，或者是水果。虽然在一些餐馆的菜单...
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- 发布于 2020-07-18 06:59
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做炖虾仁最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Shrimp Stew)？
虾炖是一道丰盛的菜肴，味道丰富。有许多不同的虾炖食谱可供选择，人们可以从不同的来源借来最好的原汁原味的菜肴。最好的食谱要求新鲜的虾是最低限度烹调的。 大多数虾炖菜需要炒洋葱和大蒜在加入海鲜之前，先放入橄榄油...
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- 发布于 2020-07-18 06:58
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Angostura苦味酒是什么(Angostura Bitters)？
虽然苦味最初是作为一种药物开发的，但今天的苦味酒是一种酒精饮料，人们通常饮用这种饮料作为消化剂，以帮助身体在饭后消化食物，或作为其他酒精饮料风味的添加剂。Angostura®bitters是作为治疗打嗝和消化问题的药物而开发...
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- 发布于 2020-07-18 06:57
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什么是基班尼卡(Gibanica)？
吉班尼卡是一种非常受欢迎的巴尔干派式菜肴，通常由面团和奶酪制成。根据厨师的地区和个人喜好，这种糕点可以是美味的，也可以是甜的，甜点或配菜。面团通常是用酵母或菲洛面团做的，而馅料通常是用白奶酪做的。有些食谱同时也...
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- 发布于 2020-07-18 06:56
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有哪些不同类型的酿酒工具(Different Types of Wine Making Kits)？
在家里酿葡萄酒可能比人们想象的要容易得多。它是用酵母发酵葡萄汁来生产酒精的。酿酒工具包括说明书和所有必要的成分，包括特定类型的葡萄汁、酵母和添加剂。生产成批葡萄酒通常需要设备，可以单独购买或者是在酿酒起始...
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- 发布于 2020-07-18 06:55
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