我们在炖鸭肉的时辰可以放上几个红辣椒,辣椒是去除肉类腥味的最好的调味品,不仅能去腥,还能提鲜。
还可以在水沸之后倒一点白酒,白酒也能有用的去除鸭肉的腥味,海说神聊方人习惯在炖肉的时辰放一些白酒。
将鸭子切块之后放入锅中加糖翻炒一下也可以去腥,不外家里有糖尿病人的话,建议不要用这种方式。
鸭子切块之后,可以用料酒花椒等调味品腌制一下,颠末腌制之后的鸭肉腥味会小良多。
 
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 xiaonan123
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