从韩国人的味觉来看,韩国人味觉主要以凉辣为主,凉辣就要求不需要炒,喜欢吃凉食,炒了之后就不怎么符合他们的味蕾了。
从韩国人的饮食喜好来看,韩国人喜欢吃的食物都是以高蛋白、忌辛辣、忌油腻、多蔬菜、喜清淡为主的。
韩国人普遍爱吃凉拌菜,在他们的一日三餐中,凉拌菜已经成为他们日常的生活中必备的,离开了它都会感觉吃不下饭,离开他都会感觉全身不自在,炒菜自然就用不上了。
韩国人对于鱼类等肉类都喜欢吃生的,在他们的饮食中,生鱼片是很正常的,他们都喜欢吃生的,觉得生的有营养,好吃,健康,自然他们就用不上炒菜了。
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