姜粉可以添加到茶或用来给食物调味。一些,但不是所有的研究发现生姜补充剂可以减轻疼痛和炎症。大多数研究集中在由于骨关节炎引起的膝关节炎,一些研究发现,服用生姜的患者与服用安慰剂的患者在肿胀方面有明显的差异。在发现显著抗炎特性的研究中,其疗效与非处方药(如布洛芬)相当。与布洛芬不同,布洛芬在几小时内起作用,生姜通常必须服用数周才能发现任何效果。
一些研究表明,生姜有助于减轻骨关节炎和类风湿性关节炎患者的炎症。生姜用于消炎,既可以纳入饮食中,也可以作为补充剂服用。作为一种补充剂,生姜通常被用作补充剂250毫克或500毫克剂量,每天最多1000毫克。姜根粉也可以加入茶中或与各种食物一起食用,尤其是亚洲菜。任何一种食用生姜的方法都被认为是同样有效的。服用生姜治疗炎症被认为是一种相当低风险的治疗选择生姜可能有轻微的抗凝作用,这意味着它会降低血液的凝结能力。正在服用任何其他抗凝药物的患者,如阿司匹林、布洛芬或华法林,应与医生讨论生姜与这些药物合用的风险。怀孕或可能怀孕的妇女在服用生姜进行炎症治疗之前也应咨询医生,因为有证据表明生姜可能对胎儿造成伤害。尽管截至2011年,这个证据被认为是不确定的。
生姜的抗炎作用可能与布洛芬相当。
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