肝脏生理学的中心是称为肝细胞的细胞,它含有数千种酶,可以驱动人体的新陈代谢过程。人的肝脏被分成20个部分,每个部分都有独立的血管分支。这些部分由称为小叶的结构组成。这些部分包括肝细胞的六边形区域,这些区域围绕着在细胞之间通过的静脉排列鼻窦。血液通过这些间隙的静脉进入肝脏的中央静脉,每分钟允许1.5升(约0.4加仑)的血液流出器官。
消化系统会释放氨基酸,这些氨基酸会穿过肝脏。红血球(RBC)受损或在120天生命周期结束时,通过一种称为吞噬作用的过程被肝脏清除。数百一分钟内的红细胞和细菌一起被清除,肝脏生理学的一部分酶也能分解和清除血液中的毒素。消化系统释放的氨基酸通过肝脏进入血液,形成能量所需的蛋白质。蛋白质代谢由肝脏驱动,也是肝脏的一部分生理学是器官储存各种化合物的能力多余的葡萄糖从血液中排出,肝脏可储存高达其重量8%的糖原,还可储存10个月的维生素a、一年的B12和3至4个月的维生素D。体内储存的大部分维生素a都包含在肝脏内的脂肪滴中。肝脏生理学还包括血液凝固的调节。维生素K的储存允许凝血因子的合成。脂肪的消化和吸收是由其他肝脏功能来实现的。胆汁盐可以分解脂肪团,水溶性脂肪酸在代谢的同时也会作为体脂沉积。如果不是肝脏生理学的原因,尿素和其他副产品不进入血液进行过滤,血浆没有被过滤,导致黄疸,糖分没有进入血液,很快导致死亡。
人体肝脏是20个血管分支集合的浓缩物。
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