黄瓜和其他含有水杨酸盐的蔬菜在费因戈尔德饮食法的第一阶段被淘汰。20世纪60年代,本杰明博士Feingold是一位儿科过敏专家,他开始建议他的病人减少对含有添加剂的食物的摄入量,以帮助他们缓解过敏。他发现,许多病人的父母报告说,他们的孩子多动症减少了。1973年,费戈尔德正式推出了KP饮食法,后来改名为芬戈尔德饮食法,致美国医学会。
在费恩戈尔德饮食法的第一阶段,人们是不允许吃阿司匹林的。Feingold饮食法是基于Feingold博士的观点,即随着越来越多的人开始食用含有人工成分的食物和产品,行为障碍在美国变得更为普遍。该计划提倡回归以前在美国人们的饮食方式20世纪40年代,比如多吃白手起家的食品,少吃人工加工的食品,还呼吁减少有色家庭用品的使用,如彩色牙膏和儿童维生素Feingold饮食分为两个阶段。在第一阶段,所有的添加剂,如防腐剂、色素、调味品和甜味剂,都要从病人的饮食中排除。某些含有化学水杨酸盐的水果和蔬菜,如黑莓、橘子、黄瓜和萝卜,也在第一阶段被排除第一,不允许患者服用阿司匹林。这一阶段的计划将持续到患者在行为上至少有4到6周的积极结果。如果在第一阶段继续出现积极变化,患者将进入该计划的第二阶段。在此阶段,在第一阶段将被重新引入患者的饮食中,以确定他或她是否能耐受。其他添加剂不会重新引入。如果患者的行为障碍症状不再出现,他或她将被允许继续食用含有水杨酸盐的水果和蔬菜。费因戈尔德饮食法被推广为一种消除饮食习惯的饮食习惯,以消除引起症状的食物,而不是简单地治疗症状。这项计划旨在发现行为问题背后的任何饮食原因。该计划并不反对如果饮食改变没有产生积极的结果,使用药物治疗行为障碍。
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