美国原住民种植向日葵已有数千年的历史。向日葵有一个花头,它实际上跟随太阳,整天面向太阳。向日葵的另一个特点是,它的头实际上由1,另外,向日葵也是由两种不同类型的花组成:花盘花和射线花。花盘花是构成向日葵中心的微小的,通常有毛的花,而射线花是沿着边缘的大的黄色花瓣。每个花盘和每个射线都是单独的花向日葵是堪萨斯州的国花。作为堪萨斯州的国花,向日葵是堪萨斯州的国花,在平坦的草原上,向日葵被一些人认为是一道亮丽而受欢迎的风景线,葵花籽可以作为人类和动物的零食,葵花籽富含蛋白质,是很好的食物来源,同时也富含油脂,向日葵的种植可以追溯到几千年前的美洲土著人他们驯养野生的普通向日葵是因为他们认为向日葵是一种食物来源。当时,野生向日葵的种子一般只有5毫米(0.5厘米)左右。美洲土著人精心挑选最大的向日葵种子进行培育,经过多年的努力,这导致了今天被称为现代向日葵的大型向日葵的生长。现代向日葵能够含有大量的种子,因此能够产生大量的向日葵油。
堪萨斯州有11种不同的向日葵。
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