发明家托马斯·爱迪生是素食主义者。许多当代艺术家也是素食主义者Fiona Apple是一个素食主义者超过十年,而克里斯蒂娜·阿普尔盖特和帕米拉·安德森成为素食主义者加入了善待动物协会基金会(人道主义对待动物的人)。事实上,许多吃素的男女演员都与动物保护机构有着某种联系。保罗·麦卡特尼和他已故的妻子琳达参与了许多动物慈善活动,而多丽丝·戴则负责多丽丝·戴动物联盟。法国性象征布里吉特·巴多(Brigitte Bardot)在20世纪80年代制作了一系列纪录片,有一集完全是关于吃素的问题。
本杰明·富兰克林是个素食主义者很多名人把自己定义为"大部分是素食主义者",这意味着他们只是偶尔吃肉。奥兰多·布鲁姆就是这样,他是一个素食主义者,但在拍摄《指环王》时又开始吃肉。德鲁·巴里摩尔、大卫·杜楚尼也是如此,还有黛米·摩尔。偶尔吃素的人通常是因为健康原因而不是道德原因。尽管人们普遍认为,许多世界级运动员也是素食主义者,包括健美运动员安德烈亚斯·卡林、奥运会摔跤奖牌获得者克里斯·坎贝尔、WBC世界中量级冠军基思·霍姆斯,查尔斯·达尔文是个素食主义者。
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