过量服用香豆素衍生物华法林的迹象可能包括无法解释的瘀伤4-羟基香豆素被称为双羟基香豆素,或双香豆素,可以通过自然或人工的方法形成。当草木三叶草与真菌相互作用而发霉时,它经历了一种化学变化,使植物中的香豆素转化为双羟基香豆素。香豆素衍生物(如双香豆素)的抗凝血性能在1939年首次被发现,这是在北美喂过草三叶草的牛出现大出血的证据,二羟基香豆素后来被人工合成用作口服抗凝剂。华法林是双香豆素的衍生物,是一种很受欢迎的合成药物,在血栓形成可能切断对心脏或大脑等重要器官的血液供应的情况下,用来防止血栓形成。在发展成抗凝剂之前,这种药物通常被用作灭鼠剂。华法林和其他香豆素衍生物可以作为杀虫剂,引起目标动物不受控制的出血。香豆素衍生物的抗凝血活性在以下情况下可能对人体有毒这些化合物摄入过多。维生素K是已知的在过量摄入的情况下的解毒剂。这是因为像双香豆素这样的物质通过抑制维生素K在凝血酶原(凝血过程中的一种重要化合物)的产生而起作用。通过添加维生素K,双香豆素的抗凝作用可以被抵消伞形花序酮不同于华法林和其他合成化合物,在某些水果中天然存在。它也有药用价值,包括抗氧化活性。换句话说,它有助于防止氧化,一种可能导致细胞破坏的化学反应伞形花序酮在医学上用作防晒霜的添加剂和合成抗癌药物的起始点,香豆素的天然来源。
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