什么是粗棕榈油(Crude Palm Oil)？
棕榈油是从棕榈仁中提取的一种油，与植物油和橄榄油等富含不饱和脂肪的油相比，它是少数几种饱和脂肪含量高的天然油之一。在食品货架上出售的透明油之前，它是粗棕榈油（CPO）。这是提取的预净化油与所有原油一样，CPO含有非甘油...
棕榈油是从棕榈仁中提取的一种油，与植物油和橄榄油等富含不饱和脂肪的油相比，它是少数几种饱和脂肪含量高的天然油之一。在食品货架上出售的透明油之前，它是粗棕榈油（CPO）。这是提取的预净化油与所有原油一样，CPO含有非甘油酯成分，如微量金属，果仁壳片和氧化产物。净化过程去除了这些成分，使棕榈油可以食用和销售。
马来西亚和印度尼西亚创造了世界上最多的棕榈油。截至2011年，棕榈油占所有棕榈油提取量的80%。当棕榈仁被收获、粉碎和加热时，首先产生的并不是一种清澈的油。最初的过程中产生的是粗棕榈油，它更厚，更块状，含有许多不可食用的成分，虽然其中一些成分是可食用的，但它们会干扰油的颜色或味道，使油对买卖双方的价值降低为了去除粗组分，粗棕榈油要经过一个净化阶段。大多数棕榈油都要经过净化阶段来去除不需要的成分并使油变光滑。净化的第一步是去除容易被剔除的成分，如水果片和纤维、果壳和多余的水分。没有化学过程需要移除这些组件在这之后，去除深层成分，这一步骤可能需要使用化学物质。这些成分包括天然存在的微量金属、不饱和甾体醇、氧化和暴露于空气中的产物以及磷脂，或者含有磷分子的脂肪。去除这些物质会增加棕榈油的价值，使其成为一种可销售和可用的产品。棕榈油中的一些成分没有被去除，因为它们有助于提高油脂的风味和保质期。这些成分包括生育酚和生育酚，这两种酒精产品都主要由维生素E组成。除去这些成分实际上会损害棕榈油的价值。虽然许多国家生产的是棕榈油，这两个国家的棕榈油产量占绝大多数。马来西亚和印度尼西亚是世界上棕榈油产量最多的国家。截至2011年，这两个国家的棕榈油产量占棕榈油总产量的80%。净化通常由其他国家或CPO采购商进行，但部分精炼工作在马来西亚和印度尼西亚进行。
马来西亚和印度尼西亚创造了世界上最多的棕榈油。截至2011年，棕榈油占所有棕榈油提取量的80%。当棕榈仁被收获、粉碎和加热时，首先产生的并不是一种清澈的油。最初的过程中产生的是粗棕榈油，它更厚，更块状，含有许多不可食用的成分，虽然其中一些成分是可食用的，但它们会干扰油的颜色或味道，使油对买卖双方的价值降低为了去除粗组分，粗棕榈油要经过一个净化阶段。大多数棕榈油都要经过净化阶段来去除不需要的成分并使油变光滑。净化的第一步是去除容易被剔除的成分，如水果片和纤维、果壳和多余的水分。没有化学过程需要移除这些组件在这之后，去除深层成分，这一步骤可能需要使用化学物质。这些成分包括天然存在的微量金属、不饱和甾体醇、氧化和暴露于空气中的产物以及磷脂，或者含有磷分子的脂肪。去除这些物质会增加棕榈油的价值，使其成为一种可销售和可用的产品。棕榈油中的一些成分没有被去除，因为它们有助于提高油脂的风味和保质期。这些成分包括生育酚和生育酚，这两种酒精产品都主要由维生素E组成。除去这些成分实际上会损害棕榈油的价值。虽然许多国家生产的是棕榈油，这两个国家的棕榈油产量占绝大多数。马来西亚和印度尼西亚是世界上棕榈油产量最多的国家。截至2011年，这两个国家的棕榈油产量占棕榈油总产量的80%。净化通常由其他国家或CPO采购商进行，但部分精炼工作在马来西亚和印度尼西亚进行。
- 发表于 2020-08-20 14:02
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