微波能激发水分子加热食物。科学地说,辐射是由电磁波组成的。可见光、无线电和电视信号以及遥控器使用的红外线都是辐射的形式。我们总是在一定程度上被各种辐射所包围。正如大多数人所知,有些形式的辐射,如x射线,如果辐射量足够大,可能是危险的,甚至是致命的。微波炉所使用的辐射波长很长,因此我们的眼睛看不到它。然而,它的波长正好可以激发水分子,从而加热水分子,进而加热微波炉中的食物
微波炉几乎包含了其内部产生的所有辐射微波炉产生的绝大多数微波辐射都包含在微波炉运行时的内部。少量的辐射可能会逸出,这是正常的,不必担心。微波炉所产生的任何影响或危害都与更危险的能量(如伽马射线和x射线。物体暴露在微波中的主要结果是它会被加热。因此,烧伤是微波造成的主要危险,手机的辐射比微波辐射更大曾经有过这样的情况:如果有人拿着起搏器站在离微波炉太近的地方太久,那么少量的微波泄漏会干扰心脏起搏器。后来,那些设计起搏器和他们使用的电池的人已经纠正了大部分这些问题,虽然不能保证发生故障的微波炉不会造成某种形式的危险。尽管大多数微波炉完全可以安全使用,但还需要进行更多的研究,以确定微波辐射的安全水平。这可能需要一些时间,因为很难研究极低水平的辐射对人一生的影响
与X射线照射相比,微波辐射相当温和。
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