什么是牧场汉堡(What Ranch Burgers)？

为了追求更好的汉堡包，后院烧烤师和餐厅厨师都在不断尝试调味料和调味品的组合，以改进经典汉堡。其中一个品种就是牧场汉堡。牧场汉堡是用牧场式调味料或研磨剂以某种方式制备的汉堡。牧场汉堡的加入给了我们很多好处一...

为了追求更好的汉堡包，后院烧烤师和餐厅厨师都在不断尝试调味料和调味品的组合，以改进经典汉堡。其中一个品种就是牧场汉堡。牧场汉堡是用牧场式调味料或研磨剂以某种方式制备的汉堡。牧场汉堡的加入给了我们很多好处一个新的和独特的口味，一个普通的汉堡包，并提高了风味。

使用牧场调味料混合料可以得到非常多汁的汉堡Ranch是沙拉酱、蘸酱和松脆点心调味料的一种常见风味。最初由Hidden Valley Ranch于1954年开发的调味品，现已成为一种主要调味品，并用于为各种食谱调味，包括牧场汉堡。Ranch本质上是酪乳、酸奶油的混合物，还有蛋黄酱以及混合了香草和香料的调味品，其中最为一致的是大蒜。不难看出，在制作汉堡的肉中添加一些既有奶油味又有调味的东西的吸引力

汉堡机可用于制作统一的牧场汉堡肉饼。牧场汉堡的配方因配料和烹饪方法而异，但是他们总是包含一个牧场调料-通常是干混合-在准备或自制版本牧场风味的加入可以是在成型的肉饼上搓一下，也可以是在碎肉之外搅拌。在某些情况下，两者兼而有之。牧场汉堡最喜欢的烹调方法似乎是烧烤，但烧烤和油炸也是可行的选择。香草和香料的调味料不同，包括大蒜，洋葱，辣椒粉，白胡椒和黑胡椒，有时还有欧芹。牧场汉堡的味道很独特，可能需要改变通常的调味品来增加口味。西红柿和生菜是不错的选择，如果想要奶酪，像切达干酪这样的强烈的味道可能是最好的。根据其性质和成分，牧场调味品的混合是为了吸引液体，通常会产生多汁的汉堡。如果汉堡是干的，准备好的牧场酱可以在吃之前作为调味品加入，但是烹调方法应该根据后续的汉堡进行适当的调整，但是，无论使用哪种食谱制作牧场汉堡，一定要遵守食品安全和所用肉类的烹饪指南。

烧烤是制作牧场汉堡的首选方法。