什么是酸奶曲奇(What Yogurt Cookies)？
酸奶曲奇既可以指代另一种健康的饼干配方，也可以指传统的保加利亚坚果曲奇。最常见的曲奇类型是低脂酸奶曲奇，它是将配方中的一些黄油切掉，换成酸奶制成的。由于酸奶是一种常见的脂肪切割替代品，因此，酸奶曲奇的类型变化很...
酸奶曲奇既可以指代另一种健康的饼干配方，也可以指传统的保加利亚坚果曲奇。最常见的曲奇类型是低脂酸奶曲奇，它是将配方中的一些黄油切掉，换成酸奶制成的。由于酸奶是一种常见的脂肪切割替代品，因此，酸奶曲奇的类型变化很大，仅限于面包师的想象力。另一种酸奶曲奇是保加利亚酸奶曲奇，一种带有柑橘味的坚果类甜点。这种曲奇也可以称为酸奶坚果球。
酸奶可以用来做美味的低脂曲奇。低脂酸奶曲奇通常和其他普通曲奇一样，但是它们是用较少的黄油或油和酸奶来制作的。酸奶可以降低食物中的热量和饱和脂肪，而不会牺牲全脂饼干的湿润度和口感。在某些类型的曲奇中，酸奶替代品与用所有黄油制作的曲奇的质地有所不同，低脂酸奶是烘焙中最常见的酸奶类型，但脱脂酸奶也是一种可行的选择
小苏打是酸奶曲奇中的一种成分。酸奶曲奇的种类很多，但可以包括糖曲奇、巧克力曲奇和燕麦片曲奇这类曲奇可以用普通酸奶或更浓、蛋白质含量更高的希腊酸奶制作。使用希腊式酸奶通常会给烘焙食品带来更浓、更耐嚼的质地，这对像布朗尼这样的烘焙食品非常有利。有些食谱要求加味酸奶，如蓝莓或草莓，为了增加水果和甜味。保加利亚坚果曲奇是甜的，柑橘味的，辛辣的节日饼干，形状像球，上面覆盖着糖粉。这些曲奇是由酸奶和小苏打、肉桂粉混合而成的，还有面粉。这些配料被添加到猪油、坚果和橘子皮中。保加利亚酸奶曲奇是在抹了油的平底锅上烘烤，然后冷却，卷成糖粉，储存在罐头里。保加利亚酸奶曲奇是圣诞节前后供应的甜食，保加利亚是一个东南欧国家，靠近土耳其、希腊和罗马尼亚虽然在烘焙食品中使用酸奶似乎令人惊讶，但除了酸奶曲奇外，这种成分还被用于制作许多甜食。它被用来代替一些蛋糕、糕点中使用的部分黄油，当用酸奶代替黄油时，面包师可以用大约两汤匙的酸奶来代替标准的黄油棒。
酸奶可以用来做美味的低脂曲奇。低脂酸奶曲奇通常和其他普通曲奇一样，但是它们是用较少的黄油或油和酸奶来制作的。酸奶可以降低食物中的热量和饱和脂肪，而不会牺牲全脂饼干的湿润度和口感。在某些类型的曲奇中，酸奶替代品与用所有黄油制作的曲奇的质地有所不同，低脂酸奶是烘焙中最常见的酸奶类型，但脱脂酸奶也是一种可行的选择小苏打是酸奶曲奇中的一种成分。酸奶曲奇的种类很多，但可以包括糖曲奇、巧克力曲奇和燕麦片曲奇这类曲奇可以用普通酸奶或更浓、蛋白质含量更高的希腊酸奶制作。使用希腊式酸奶通常会给烘焙食品带来更浓、更耐嚼的质地，这对像布朗尼这样的烘焙食品非常有利。有些食谱要求加味酸奶，如蓝莓或草莓，为了增加水果和甜味。保加利亚坚果曲奇是甜的，柑橘味的，辛辣的节日饼干，形状像球，上面覆盖着糖粉。这些曲奇是由酸奶和小苏打、肉桂粉混合而成的，还有面粉。这些配料被添加到猪油、坚果和橘子皮中。保加利亚酸奶曲奇是在抹了油的平底锅上烘烤，然后冷却，卷成糖粉，储存在罐头里。保加利亚酸奶曲奇是圣诞节前后供应的甜食，保加利亚是一个东南欧国家，靠近土耳其、希腊和罗马尼亚虽然在烘焙食品中使用酸奶似乎令人惊讶，但除了酸奶曲奇外，这种成分还被用于制作许多甜食。它被用来代替一些蛋糕、糕点中使用的部分黄油，当用酸奶代替黄油时，面包师可以用大约两汤匙的酸奶来代替标准的黄油棒。
- 发表于 2020-07-20 01:34
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