一起来做美味的猪肝炒大蒜苗
猪肝富含铁等营养素，适当吃些对身体健康有帮助。今天小编给大家分享一下怎么做猪肝炒大蒜苗，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：猪肝 洋葱 姜 大蒜苗 鸡蛋 地瓜粉 胡椒粉 生抽 料酒 盐 糖 鸡精 食用油
操作方法
-
01
取适量的猪肝，清洗干净，切成薄片；
加入生抽、料酒，抓匀，腌制5分钟；
再打入鸡蛋，抓匀；
加入胡椒粉，抓匀；
加入地瓜粉和食用油，抓匀； -
02
取一小块洋葱，将洋葱外皮撕去，清洗一下，切成小块；
取几个蒜头，将蒜头去膜，清洗一下，剁成末； -
03
取一小块姜，将姜去皮，清洗一下， 剁成末；
取适量的小米椒切成两半；
取一个碗，加入姜末、小米椒、生抽、料酒、糖、盐、鸡精，调味好，搅拌均匀； -
04
取适量的大蒜苗，将大蒜苗去头、去尾，清洗干净，切成3-5cm 的段状；
-
05
开火，加入适量的食用油，待油温八成热时，将猪肝下入锅里炸一下，捞出；
待油温更高时，将猪肝下入锅里复炸一遍，捞出； -
06
将多余的油倒出，留少量，加热，加入蒜末和洋葱，炒香；
-
07
将调制好的料酒和炸好的猪肝倒入锅里，翻炒均匀，至入味，大约需要20秒；
-
08
将蒜苗下入锅里，翻炒至熟，就可以出锅了！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-16 00:00
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- 分类：健康生活
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