香菇撑肉的家常做法
用简单的食材也可以做成营养、美味又好看的食物。今天小编给大家分享一道香菇撑肉，希望大家能够喜欢。
工具/材料
材料：鲜香菇 番茄 青椒 瘦肉 姜 蒜 盐 味精 糖 食用油 淀粉 料酒
操作方法
-
01
瘦肉的准备：
取一小块瘦肉，切成薄片，再将薄片切成小瘦肉粒；将瘦肉加入适量的淀粉、料酒拌匀； -
02
姜、蒜的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成蒜末；取3-4个蒜头，去膜，压一压，再切碎；姜提味、蒜增香； -
03
其他蔬菜的准备：
取一个西红柿，将西红柿的皮剥掉，切成和瘦肉大小一样的丁状；鲜香菇清洗干净，备用；将青椒去籽去蒂，切成和西红柿、瘦肉一样大小的丁状； -
04
炒瘦肉：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高时，将姜末放入锅里，炒香，再下瘦肉丁炒香； -
05
炒西红柿丁：
待瘦肉颜色变白时，将西红柿丁下入锅里，加入少量的糖，炒至西红柿变沙、糖被分解； -
06
炒青椒丁：
将蒜末下入锅里，翻炒出蒜香味；再将青椒丁下入锅里，一起翻炒；翻炒至青椒稍微变色； -
07
调味、装饰、完成：
待锅里的食材煮熟后，加入适量的盐、味精调味，再盛出备用；
另起一锅，将鲜香菇入水里煮开，捞出；
再起一锅，锅里加入少量的食用油，将火调小，将香菇放入锅里，再将之前炒的瘦肉丁等舀入香菇里，煎1-2分钟，煎至出水，就完成了。 - End
- 发表于 2017-10-17 00:00
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- 分类：健康生活
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