今天做的炖排骨里面加上一些山药,这个季候天天吃点山药对健康很有益处。山药去皮清洗清洁切当作块,这个过程轻易过敏的人记得带上胶皮手套。
排骨清洗清洁,放进热水里焯一下,让排骨里面的血沫都出来,然后放进冷水中浸泡十分钟再捞出来控水。
高压锅底下放一层小葱,再放上一些生姜片和一两个八角,然后把排骨放进去,里面加上生抽一勺、食盐恰当,一点料酒,然后加上清水没过排骨开仗煮就行了。
当排骨煮熟之后,打开盖子,将山药块放进去,本身试试味道然后恰当调味,盖上盖子继续煮一会,山药煮熟之后出锅,既能喝汤还能吃到软烂的排骨,很是有营养且好吃。
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