喷鼻蕉、面粉、鸡蛋、少许油、糖、牛奶、燕麦
剥一根喷鼻蕉,用勺子、打蛋器或者搅拌机(用什么东西不主要)把它弄当作泥,不要放水,喷鼻蕉碾当作泥之后会出水的。
打一个鸡蛋,蛋黄和蛋清分隔,蛋黄打进放喷鼻蕉泥的碗里,蛋清打进另一个没有水的碗里。
把喷鼻蕉泥和蛋黄搅拌平均,插手半盒牛奶搅拌平均,再插手一些燕麦片,几多可以按照本身的口胃,可是不要太干了。
然后插手面粉,少量多次,不要一次性插手太多面粉,省得太干,搅拌平均直到没有面粉颗粒。
接着就起头打发蛋清,分三次加白糖,加快蛋清打发,打到蛋清完全酿成固体,打蛋器提起来能有一个小尖尖。
把之前搅拌平均的夹杂物和打发的蛋清夹杂平均,不克不及转圈搅拌,省得消泡,最好划Z字搅拌。
平底锅里刷一层油,舀一勺面糊,离锅10公分的高度倒下,使其天然形当作一个圆,比及概况有小泡泡冒出来就翻面,再煎一分钟就可以出锅了。
若是是不粘锅也可以不消刷油
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