家常芹菜炒豆干的做法
芹菜炒豆干，清脆可口，口感丰厚，做法简单，是大众餐桌上常见的一道家常菜，下面小编就介绍一下这道菜的家常做法。
东西/材料
芹菜 250克，豆干 3块，红干椒 6个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，油。
操作方式
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01
芹菜用水洗净，控水，切当作寸段。
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02
豆干切当作0.5公分摆布的条。
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03
把红干椒竖刀在中心断开。切好葱，姜，蒜，备用。
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04
锅内放水烧开，水开后芹菜入锅焯一下，入锅几秒钟即捞出，用凉水过一下，控干水分，装盘备用。
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05
锅内放油加热，油三，四当作热时，放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆锅。
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06
豆干入锅翻炒，放少许料酒。豆干炒至变软，颜色微黄，放入芹菜快速翻炒，放入盐。
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07
芹菜炒至断生即可，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-04-30 00:00
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- 分类：健康生活
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