8525 个回答
什么是哈伯德壁球(Hubbard Squash)？
哈伯德南瓜是冬季南瓜的一种，有许多名字，如"绿色南瓜"或"毛茛"。它的起源尚不清楚，但目前在世界上大多数国家都能找到，因为它可以在阳光和几个月温暖的天气下生长。大多数大超市在冬季出售这种南瓜，但是它通常是成片出售的，因为整个南瓜很大。由于它的外壳坚硬，这个冬天的南瓜可以储存6个月，可用于各种烹饪和烘焙配...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是茴香(Sweet Anise)？
"八角茴香"是一个令人困惑的术语，因为它用来描述烹饪中使用的两种不同类型的植物——味道相似但外观不同的植物。这个术语最常用于描述茴香植物的鳞茎和叶片，虽然有时它也被用来形容那些甜的含有茴香植物种子的菜肴，比如甜茴香面包，但茴香和茴香很容易区分，因为茴香植物是专门为它产生的种子而种植的，茴香通常以叶和茎的...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是纯蔗糖(Pure Cane Sugar)？
纯蔗糖是用甘蔗生产的糖，而不是用甜菜或甜菜和蔗糖的混合物制成的糖。有些人认为蔗糖质量更高，因此在某些地区受到高度重视。它可能比甜菜或混合糖贵，它通常会被显著地标记出来。纯蔗糖。甘蔗是一种热带作物，几个世纪以来一直被用作甜味剂。它的加工方法是压碎甘蔗，使其释放出甜汁，然后蒸发果汁，形成浓缩的糖块可通过...
回答于 2020-07-10 22:27
使用大豆有哪些不同的方法(Different Ways to Use a Soybean)？
大豆用途广泛，可以有很多不同的用途。虽然其中许多应用涉及到食品的生产，但大豆也可以用于其他用途。事实上，近年来，新的利用大豆的方法出现了，这在过去从未被考虑过。沙丁鱼通常用大豆油罐装。大豆最常见的用途是作为人类的食物。除了简单地煮一锅豆子外，大豆可以用来制油，也可以用来制作精细的粉状物，可以用于各种...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是裂纹(Cracklins)？
脆皮饼是一种猪肉脂肪和皮，经过油炸后变脆变金。这种食物的制作方法有很多种，最终结果略有不同，从很重的油腻的大块肉到松软的猪皮。通常，继续饲养和屠宰自己的猪的社区也会生产出夹心饼，这种肉有时被视为当地的美味佳肴，有时也可以在市场或屠夫那里找到，根据一个人生活的地方而定。猪油是制作裂纹的关键部分。食品历...
回答于 2020-07-10 22:27
什么是发酵肉(Fermented Meat)？
发酵肉是一种干肉，它是根据改变通常易腐食品的化学成分的特定技术制备和脱水的一种干肉。发酵通常包括引入细菌或酵母，将某些肉的营养成分转化为二氧化碳和酒精的混合物。这个过程发酵肉制品的制作既能增加风味，又能防止成品在较长时间内腐败变质，成功的发酵肉制品只有在特定的环境条件下才能完成，才能使最终产品完全安...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是犹太盐(Kosher Salt)？
犹太教盐，也作为石盐出售，是一种粗盐，通常不含添加剂。盐本身并不一定是洁净的，但它的名字来源于犹太肉类的腌制过程。它是某些烹饪项目的理想选择，许多专业厨师喜欢用食盐，因为它的味道更温和，盐的片状晶体结构有助于它附着在各种各样的表面上，从鱼到玛格丽塔玻璃杯。许多厨师喜欢用犹太盐烹饪，因为它的颗粒大，味...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是羊肉生菜(Lamb's Lettuce)？
羊肉莴苣是一种美味的色拉蔬菜，原产于欧洲的温带地区。除了在欧洲许多地方的野外发现，这种绿色蔬菜也在市场上销售，尤其是在春季，那时嫩嫩的嫩芽最有味道。在欧洲以外，这种植物有时对人们来说有点难以找到有困难的人，有几家种子公司出售可以在家里种植的种子。和其他绿色蔬菜一样，羊肉莴苣在家里很容易种植，尽管在温...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是素食鸡(Vegan Chicken)？
素食主义者和纯素食者在渴望肉类替代品时有很多选择。纯素鸡肉是一种仿制肉类产品，其味道类似家禽，是一种受欢迎的纯素食品。纯素家禽可以由多种原料制成，它通常是普通鸡肉产品的健康替代品。纯素鸡肉通常是一种大豆制品。仿鸡肉与普通家禽具有相同的质地和味道。最常见的是纯素家禽的原料是大豆。黄豆鸡也可以用其他各种...
回答于 2020-07-10 22:26
什么是小香蕉(Baby Banana)？
作为最甜最小的香蕉品种之一，小香蕉也被称为手指香蕉、Ladyfinger香蕉、Nino banana、Murapo和Orito。它只有大约3英寸（7.5厘米）长，成熟时，果皮厚而亮黄色，果肉苍白、奶油状、致密。婴儿香蕉可以代替"；传统的橙色香蕉冰沙中的香蕉。小香蕉原产于哥伦比亚，在那里它生长在一棵树大小的植物上，成串的"手"可能包含1...
回答于 2020-07-10 22:26