为了防止韭菜做馅不出水,我们不能提前把韭菜切好,提前切好就很容易蔫儿,蔫了之后就不容易出水
我们在和馅儿的时候要注意,盐要最后放,不能先放,先放就会把韭菜中的水弄出来,和馅的时候我们就会发现韭菜不出水,和的馅儿很干
如果用韭菜做的馅太干的话,我们可以尝试加一点酱油进去稀释一下,不仅不会很干,还能够提味儿
我们还可以在和馅儿的时候多加一点油,那样我们的馅儿就不会干了
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