怎样去带鱼的腥味？
带鱼带着浓烈的腥味，臭不可闻，那么怎样去带鱼的腥味呢？请看下文。
操作方法
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01
将洗净的带鱼切段用料酒、胡椒粉、花椒粒、食用盐一起腌制，腌制过后腥味会变淡很多，再将带鱼放到锅里煎，煎熟后的带鱼就没有腥味了。
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02
带鱼在清洗的时候要将表皮的白膜清洗干净，内脏去掉后，鱼肚子里有一层黑膜，将黑膜洗干净，腥味差不多就没有了。
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03
烹煮带鱼的时候，在锅里放入料酒或者白酒，可去除带鱼的腥味。
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04
在制作带鱼的时候先用干辣椒起锅，干辣椒的辣味会掩盖带鱼的腥味。
- End
- 发表于 2018-04-09 00:00
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- 分类：社会民生
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