为什么简单的食物却百吃不厌？

孩子光是能做到三餐吃好，就是种孝敬。

跟着人类的进化，饮食也发生转变。我们起头从求温饱，改变为追求甘旨享受。但若探讨饮食焦点，会发现最好吃的，就是吃不腻的工具。

不爱下厨的现代人

现代社会不少人感觉天天要构想煮什么很辛劳，更听过各类不下厨的来由——因为工作加班到深夜，回抵家后早已无心做饭；以外务为重，老是将真正主要的私事延后处置，最终忽略不睬；决心婚后要好好洗手作羹汤，却因为兼顾工作与家庭，使做饭当作为一种承担；小孩长年夜后离家，就掉去烧饭的动力了——现在，不下厨或是无法下厨的来由，触目皆是。

可是，无论不下厨的来由为何，天天外食会使钱包年夜伤或营养掉衡。即使服用营养弥补品保养身体，也不是个长久之计，日后总会呈现后遗症。

靠外食随便来填饱肚子的年青人。

我们明明是在为人类量身打造的社会中尽力保存，却老是感应压力实足、事事不顺，心里也难以安静。造当作这种状况的来由其实多不堪数，即便试图说服本身“所有人都在这种状况下尽力，糊口就是这么一回事”，仍无法一扫心中的郁闷。所以，很多人才会对本身的糊口体例毫无自傲，对将来感应不安。就算不消急着去解决这分不安，心里却感应空虚不心猿意马，怎么做都不对劲。

无论是谁都但愿本身身心健康，固然光凭小我力量无法做出太年夜的改变，至少我们能以“一汤一菜”来守护本身。顺遂的话，这个提案或许能当作为撑持家庭、健康、夸姣糊口、充分心灵或完当作抱负工作的主要力量。

饮食是一切的肇端

饮食是一切的肇端。人类因食得以保存，因用膳而与天然、社会及他人有所保持；保存与炊事互相关注，无法分隔对待。

怙恃听到在外埠糊口的孩子有好好吃饭、好好注重三餐饮食的话，必然会感应安心很多；孩子光是能做到这点就是种孝敬。别的，若孩子知道年迈的双亲天天城市开伙，还连结曩昔爱清洁的习惯，时常扫除厨房的话，也会感应安心，这甚至能当作为他们在外糊口的动力。

所谓糊口，最主要的是打造出一种节拍——天天回到心之所憩，回到真正舒适的空间中。维持这种糊口节拍的主要支柱，就是饮食；每日时时刻刻，我们必心猿意马会回归到这个由本身掌控的范畴。

一汤一菜简单又俭朴

这时，我们需要的就是一汤一菜。一汤一菜，意指以饭为本家儿，佐以热汤与配菜的饮食型态。最根基的组合就是饭、味噌汤及酱菜。

一汤一菜最根基的组合就是饭、味噌汤及酱菜。

饭，是东方人的本家儿食；汤，是溶入日本传统发酵食物味噌的味噌汤，汤里可插手很多常见的蔬菜、豆皮或豆腐等食材；最后是酱菜。酱菜是为了耽误蔬菜的保留刻日，以盐腌渍后使其发酵变得更甘旨的食物，也是一般家庭常见的常备菜。

一汤一菜，并非纯真为日式摒挡的建议菜单；它是一种系统，一种思惟，一种美学，更是一种糊口体例。

简单的食物，却百吃不厌

若是只是一汤一菜的话，非论多忙都能本身开伙备餐。因为只需烧饭，然后煮一锅配料丰硕的味噌汤就好。当然，必需得本身脱手烹饪。下厨这件事不分性别，因为单是下厨这个行为就别具意义。

能令人精力丰满又健康的传统摒挡组合，就是一汤一菜。从此刻起请下心猿意马决心，每日三餐都忠于一汤一菜的原则，且不需踌躇，因为这个决心与菜单内容完全无关。再说，有不到五分钟就能煮好的汤，所以也不需实足的心理筹办即可进行。我们只是将饮食化作日常糊口中，一种反复进行的行为罢了，跟刷牙、洗澡、洗衣服及扫除房间一样。

“每餐只要一汤一菜就够了吗？”或许会有很多报酬此感应思疑，但确实如斯。因为我们一向以来都是如许吃过来的。

饭跟味噌汤的厉害之处，在于即便天天吃也不厌倦。

何谓天天吃也不会腻的食物呢？就算是再甘旨的菜肴，天天照三餐吃也会让人退避三舍。可是，即使天天吃饭配味噌汤及酱菜，都不会令人反感生腻。事实这些食物之间的差别在哪里呢？

酿造的味噌是由微生物调味，跟人工合当作的味噌比拟，味道有如天地之别。

一进口就能让人感觉甘旨的，绝年夜部门都是加工食物。这些调味过的食物，会让人在食用后立即想试试别种口胃的食物。

另一方面，百吃不厌的饭、味噌汤及酱菜的味道，都不是报酬决心调配出来的。只要先洗米，再调好水量，就能煮出喷鼻喷喷的饭；自古以来酿造的味噌是由微生物调味，跟人工合当作的味噌比拟，味道有如天地之别，无法透过科技复制重现；而用来酿造味噌或腌渍酱菜的瓮，存在着和多种微生物彼此共存的生态系，形当作肉眼难以不雅察到的微不雅年夜天然。是以，味噌跟酱菜等天然产品，能与人类所处的年夜天然，或是在年夜天然里保存的人类天然保持。

整个过程都让人感应舒适无承担。也因这份舒适，让我们的生命得以延续至今。