不是所有人都适合吃海带,因为海带中碘的含量较丰富,如果甲亢病人吃海带会加重病情。而且孕妇和哺乳期母亲不要吃海带,以免影响婴儿甲状腺功能。
吃完海带以后不要立刻喝茶或吃比较酸的水果,因为茶和水果会影响人体对海带中铁元素的吸收。
海带在煮之前最好不要浸泡太长时间,因为浸泡太久会导致海带中水溶性维生素、无机盐等溶解入水,使营养物质流失。
另外,海带不要经常吃,因为这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响,例如会导致甲亢,而且海带中的砷摄入过多会导致中毒。
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