从整体上看的话,好海参的个头都是比较大的,并且也比较有质感,足也比较厚实,形状也是比较直挺的。
质量比较好的海参看上去都是鲜活有生命力的,而劣质的海参看上去可能还会有溶解的情况,意思就是过于柔软,都不像是一个整体。
闻味道也可以鉴别海参的味道,好海参的味道闻起来不刺鼻很自然,劣质海参闻起来有明显的异味。
此外,好海参在泡发之后能够达到6-10倍的增大,而劣质海参的话要比这个增大效果小很多。
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