挑选猪肉
在提炼猪油的时候首先应该到菜市场去买些肥猪肉,而且要仔细闻看看该猪肉是否发生变质,如果猪肉本身就变质的话,则提炼出来的猪油也会发生变味现象。
减小火候
在提炼猪油的时候,应该减小火候,不要将火开得太大,否则提炼出来的猪油就有可能会有一些变质的气味。
阴凉通风处
提炼出来的猪油应该撞到盆里面,然后放到阴凉干燥的地方存放,这样可以防止猪油由于温度过高而发生变质。
加入些食用盐
在提炼猪油的时候也可以加入一些食用盐,这样也可以延长猪油的存储时间,防止猪油发生变质现象。
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