孜然是什么(Cuminum)?

孜然芹是一种植物,全称为孜然芹,原产于东印度和地中海东部,是一种属于芹科的开花植物,孜然芹与欧芹家族有亲缘关系。这种植物产生的种子可以产生香料孜然。孜然芹可用于多种菜肴,包括墨西哥菜和德州-墨西哥菜,以及咖喱。 孜...
孜然芹是一种植物,全称为孜然芹,原产于东印度和地中海东部,是一种属于芹科的开花植物,孜然芹与欧芹家族有亲缘关系。这种植物产生的种子可以产生香料孜然。孜然芹可用于多种菜肴,包括墨西哥菜和德州-墨西哥菜,以及咖喱。孜然芹是圣经中提到的一种香料和物物物交换工具。它的全名被许多衍生物提及,孜然芹自古就有。在现代,孜然在地图上随处可见,最早是由西班牙和葡萄牙殖民者引入美洲的。即使是今天,孜然香料在德克萨斯州等南部各州也最为常见。一些辣椒食谱要求添加烟熏小茴香。孜然在古埃及用作香料和交换工具。在旧约和新约圣经中都提到过它。在欧洲中世纪的大部分时间里,它很流行,今天在许多国家被称为一种普通的日常香料。在美国以外的国家,在吃饭时吃饭。事实上,一些厨师认为孜然是世界上最受欢迎的香料或调味品之一,除了盐和胡椒之外。孜然具有胡椒味,几乎是坚果味,给任何菜肴增添了一点刺激。有人说,这种香料的味道让人想起篝火或烟味。通常与香菜籽相比,孜然种子颜色较浅。种子呈橘黄色,通常有微弱的条纹。孜然种子的形状与大米相同,尽管它们的中心有一条长长的脊。它们的味道也更辣或更热也就是说,许多国际食谱都使用孜然和香菜作为可互换的原料。孜然芹可以以干种子的形式批发购买,也可以用商业制造的小茴香粉或小茴香粉来购买。许多公司也出售孜然干种子,尽管许多美食家主张购买新鲜的孜然子总是更好。众所周知孜然芹含有大量的铁元素。然而,为了充分享受孜然子的真正好处,人们必须摄入比味道好得多的孜然。然而,为了充分享受孜然子的味道,一个人可以在将孜然子放入食谱之前轻轻地烤一烤,这样就可以把它们加热小茴香是辣椒粉和咖喱粉的主要成分。
  • 发表于 2020-09-26 16:04
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  • 分类:社会民生

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