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红甘蓝是一种在几乎任何气候条件下都比较容易生长的野生卷心菜。它可以作为一种花园植物使用，尽管它最有名的是富含维生素，健康的绿色。这种羽衣甘蓝可以用多种方法烹调，被认为是最容易食用的绿色蔬菜之一。长着花红色羽衣甘蓝的女人以其深紫色的茎和深红色的叶脉而闻名。这种羽衣甘蓝的叶子颜色从深到中绿色，厚实，在边缘的形状通常类似于橡树叶。有些品种，如红俄罗斯，可以长到2到3英尺（61到91厘米）。它与花椰菜、花椰菜和布鲁塞尔芽有关，所有这些都属于甘蓝的一种，羽衣甘蓝的中心不像典型的卷心菜，而是从中心扇形而出。红甘蓝是一种耐寒、抗病的植物。它很少受到害虫的侵扰，只要有足够的排水系统，它通常可以在任何类型的土壤中生长。在世界上的许多地区，这种羽衣甘蓝允许暴露在霜冻中，因为这会使绿色蔬菜比正常情况下略甜。在大多数气候条件下，甘蓝种子在3月到5月之间播种，甘蓝可以在9月到3月的任何地方收获。甘蓝在种植后需要28到32周的时间才能准备好收获。这种独特的颜色和红甘蓝的形状使其成为一个很受欢迎的花园附加物，尤其是在较高的有花灌木或植物的边缘。它也经常被包括在装饰性的卷心菜花园里。霜冻使灰绿色的叶子变得更加紫色，因此，即使在冬天，红甘蓝也是一种很有吸引力的花园植物。尽管红甘蓝在这些地区效果很好，但它还是一种蔬菜。这种绿色蔬菜富含营养物质，包括维生素K、a和C红甘蓝被认为是一种冬季蔬菜，常被放在浓汤和炖菜中，与香肠和鹿肉等肉味较浓的味道很相配。小而嫩的叶子常被添加到沙拉中；生吃时，它略带嚼劲和甜味，只有少量的苦味，与其他蔬菜不同的是，这种甘蓝也是炒菜的一种很受欢迎的配料，尽管它可以蒸，也可以作为简单的配菜。甘蓝薯片，通过烘烤叶子直到变脆，被营养学家认为是一种非常健康的零食。

发表于 2020-09-22 03:46
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分类：社会民生

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