什么是后院烧烤坑(Backyard BBQ Pit)？

后院烧烤坑是一种用于户外烧烤和烹饪食物的永久性建筑。它可以简单到用木炭和木头做衬里的大洞，也可以是一个有砖烤架和烤箱的复杂的室外厨房。后院烧烤坑在20世纪50年代更受欢迎，在便携式煤气和炭火烤架还很普遍之前，后...

后院烧烤坑是一种用于户外烧烤和烹饪食物的永久性建筑。它可以简单到用木炭和木头做衬里的大洞，也可以是一个有砖烤架和烤箱的复杂的室外厨房。后院烧烤坑在20世纪50年代更受欢迎，在便携式煤气和炭火烤架还很普遍之前，后院烧烤坑可以是自己动手做的项目，也可以是专业人士设计和建造的。双手放在臀部的男人后院烧烤坑最基本的样式是在土里挖的坑。这种方法其实很古老它被用于各种各样的文化中，对慢煮很有效。挖一个洞，用木头或木炭做衬里，让它燃烧直到形成炽热的余烬。然后，通常用耐火材料或浸水的物质包裹食物，放在煤上。它可以被其他余烬或泥土覆盖，可以煮很多小时。另一种选择是在火焰上使用烤肉叉。这类似于旋转烤肉店式的烹饪，但规模更大。一个尖头钉在一块肉上，穗子的末端放在两个柱子上。为了保证烹饪的均匀，肉偶尔会被翻过来。小动物可以在一个口上被整只的烤熟。猪肉，羊肉，山羊也可以用叉子和牛肉块来烹调。烧烤式后院烧烤坑提供了更多的烹饪选择和便利。这种风格通常在通风良好的区域有一个烤架，用来盛放燃料，并用砖块、石头或混凝土结构包裹。在某些情况下，在屋顶上有一个罩或烟囱烤架。由于它是一个定制的结构，烤架可以根据需要大小。因为它是永久性的，烤架式的坑通常包括一个覆盖物来保护它不受天气的影响。这可以是一个有盖的露台，也可以只是一个烤架的盖子后院的烧烤坑可以用天然气、木炭或木材作为燃料。这增加了结构的复杂性，因为它可能需要一条煤气管道和储气罐。有时会增加一个小型的罐，像便携式烤架上使用的那种。在其他情况下，后院的烧烤池与家庭的储气罐相连。烧烤池除了煤气池外，还包括其他配件、电器和固定装置。真正的"室外厨房"还包括水槽、柜台空间、储藏空间，在某些情况下，还有冰箱。室外厨房的建造相当昂贵，需要大量维护以保护它们不受天气影响。

发表于 2020-09-22 03:12
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分类：社会民生

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