怎样避免饭菜中亚硝酸盐的产生

大家都知道大量服用亚硝酸盐对身体有害无益，那么如何在日常饮食中减少亚硝酸盐的摄入量呢，小编来带大家认识一下。

操作方法

01
减少食用剩菜:新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量很少，而炒熟的蔬菜久置后亚硝酸盐的含量会大大增加，这是因为菜中微生物的活动所致，因此大家在做饭的时候可以尽量一次做一顿的量，解决剩菜问题。
02
喜欢吃腌菜的朋友们，要想减少亚硝酸盐的摄入，腌菜的时间很关键，亚硝酸盐产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少。当然，尽量不吃腌菜，泡菜这样最好啦。
03
新鲜的水果富含维生素c，多食用有助于减少体内亚硝酸根对人体的危害，可以在食用腌菜，泡菜的时候多摄入新鲜的水果。
04
爱吃火锅的朋友们注意了，从火锅汤中的亚硝酸盐含量来看，久煮后其含量是逐渐上升的，因此在吃火锅的时候注意不要喝尾汤，尾汤的亚硝酸盐含量最高，爱喝汤的小伙伴尽量选择喝火锅开始煮的前半个小时的头汤。
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