芝士与奶酪的区别
大家肯定都吃过奶酪和芝士吧？但是你们知道它们的差别吗？下面小编就给大家讲讲芝士与奶酪之间的一些差别。
操作方法
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01
奶酪的做法和酸奶做法大同小异，都是通过发酵制成的，但是奶酪中牛奶的含量却要比酸奶高很多，所以营养价值也是非常高的。
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02
在制作奶酪的过程中，要加入一种酶，这样才能使牛奶凝固，奶酪的乳源基本是水牛或者绵羊。
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03
芝士和奶酪差不多，唯一不同的一点就是芝士可以拉丝，而奶酪只是一块整的，通俗来说，芝士就是奶酪加热后的样子。
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04
下面再给大家讲讲芝士的由来，芝士这个名字是通过奶酪的英文cheese中译过来的，其实芝士和奶酪就只有一个形态上的不一样，而材料以及做法大体相同。
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- 发表于 2018-01-24 00:00
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- 分类：社会民生
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