细胞外蛋白是一种存在于细胞外体液中的肽。细胞外液包括间质液或细胞间液、血浆(血液的液体部分)和脑脊液,沐浴在大脑和脊髓中的液体。一种细胞外蛋白质可以与其他有机化合物和离子一起作用于酶的作用和细胞的识别或信号...
细胞外蛋白是一种存在于细胞外体液中的肽。细胞外液包括间质液或细胞间液、血浆(血液的液体部分)和脑脊液,沐浴在大脑和脊髓中的液体。一种细胞外蛋白质可以与其他有机化合物和离子一起作用于酶的作用和细胞的识别或信号传递,细胞外蛋白质作为溶质,在维持细胞内和细胞外空间的水分平衡方面很重要。

细胞外蛋白质不能穿过血管壁。溶质是溶解在液体中的任何分子或化合物。含有溶质的液体称为溶液,它可以分为低渗、高渗或等渗。张力反映溶液中溶质的数量。低渗溶液的溶质与流体比率较低。高渗溶液的溶质与流体比率较高,等渗溶液的溶质与液体浓度相等。细胞外蛋白质(称为血浆蛋白)在决定张力和流体运动方面尤其重要,因为它们能够产生膨胀压力。虽然细胞膜容易渗透水,并不是所有的溶质都能轻易地扩散到细胞壁上,但是水会从溶质浓度较低的区域流入或流出到溶质浓度较高的区域,以达到体内的平衡。例如,当血液流过毛细血管时,动脉端的高压推动液体通过毛细血管壁,这种静水压产生了一个过滤过程,主要是血浆蛋白和一些细胞留在毛细血管腔中。这些细胞和蛋白质是不可扩散的,因为它们要么太大,要么太极,无法穿过血管壁与液体浓度相比,毛细血管内的血液含有大量的溶质。这是一种高渗溶液。因此,水想流回毛细血管管腔,因为间隙内的液体对毛细血管外壁施加了很大的压力,富含蛋白质的溶质将水吸入以稀释。蛋白质将水吸入高渗溶液的作用力是膨胀压力。在某些情况下,血浆中的细胞外蛋白水平较低。这被称为低蛋白血症。当这种情况发生时,液体不易流回毛细血管,因为血浆中没有足够的蛋白质来施加压力,相反,液体聚集在组织间隙中,导致水肿。