什么是海螺(Conch)？
海螺是一种海生腹足类软体动物，有一个著名的螺旋形外壳和可食用的肉，类似于鲍鱼，另一种可食的软体动物。海螺产于南部水域，特别是加勒比海，几个世纪以来一直被用作食物来源。海螺有很多用途，从新鲜沙拉中的生薄片到裹面包屑...
海螺是一种海生腹足类软体动物，有一个著名的螺旋形外壳和可食用的肉，类似于鲍鱼，另一种可食的软体动物。海螺产于南部水域，特别是加勒比海，几个世纪以来一直被用作食物来源。海螺有很多用途，从新鲜沙拉中的生薄片到裹面包屑和油炸楔形物。一些鱼贩子在夏季旺季运送海螺，其他地区也有冷冻和罐装的海螺。
海螺是通过商业捕鱼作业收获的有两个属被认为是海螺，Strombus和Cassis。在这两个属中，Strombus更为著名，在烹饪上更有用，尽管不幸的是，由于过度捕捞和栖息地丧失，该属中的一些物种被认为受到威胁。海螺以一种独特的跳跃动作移动，这是由于它们的肌肉绷紧身体向前拉。海螺还长着像蜗牛一样的眼柄，沿着海底进食新鲜沙拉中可以加入几片海螺海螺是用来做的。海螺肉从壳里取出，切好后可以用来做各种菜肴，包括炖菜和杂烩菜，也可以用来炒，像吃汉堡一样吃，或者蒸大块的海螺通常是嫩化的，因为海螺的肉很硬很有弹性，在南欧和东亚也很流行。贝壳也有很多用途。有些人用海螺的壳像角一样，因为螺旋形的腔室可以创造出一种独特的乐器。其他人将贝壳雕刻成浮雕和其他珠宝，因为海螺成熟时会形成层层贝壳，通常颜色不同，雕刻贝壳时会形成对比。贝壳饰品有时也用海螺制成，尤其是在加勒比海地区消费者在选购市面上新鲜的海螺时，应选择质地坚硬、不粘腻、不变色的海螺标本，最好将其放在排水良好的托盘中，保持低温，另外，还应与其他鱼类和软体动物分开存放，尤其是生吃的海螺。新鲜海螺在冷藏条件下可保存两天左右，最好是新鲜食用。关注可持续渔业的消费者应避免食用被认为是濒危动物的皇后海螺根据濒危物种贸易公约（CITES），海螺皇后受到严格限制。
海螺是通过商业捕鱼作业收获的有两个属被认为是海螺，Strombus和Cassis。在这两个属中，Strombus更为著名，在烹饪上更有用，尽管不幸的是，由于过度捕捞和栖息地丧失，该属中的一些物种被认为受到威胁。海螺以一种独特的跳跃动作移动，这是由于它们的肌肉绷紧身体向前拉。海螺还长着像蜗牛一样的眼柄，沿着海底进食新鲜沙拉中可以加入几片海螺海螺是用来做的。海螺肉从壳里取出，切好后可以用来做各种菜肴，包括炖菜和杂烩菜，也可以用来炒，像吃汉堡一样吃，或者蒸大块的海螺通常是嫩化的，因为海螺的肉很硬很有弹性，在南欧和东亚也很流行。贝壳也有很多用途。有些人用海螺的壳像角一样，因为螺旋形的腔室可以创造出一种独特的乐器。其他人将贝壳雕刻成浮雕和其他珠宝，因为海螺成熟时会形成层层贝壳，通常颜色不同，雕刻贝壳时会形成对比。贝壳饰品有时也用海螺制成，尤其是在加勒比海地区消费者在选购市面上新鲜的海螺时，应选择质地坚硬、不粘腻、不变色的海螺标本，最好将其放在排水良好的托盘中，保持低温，另外，还应与其他鱼类和软体动物分开存放，尤其是生吃的海螺。新鲜海螺在冷藏条件下可保存两天左右，最好是新鲜食用。关注可持续渔业的消费者应避免食用被认为是濒危动物的皇后海螺根据濒危物种贸易公约（CITES），海螺皇后受到严格限制。
- 发表于 2020-08-29 03:05
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- 分类：医疗卫生
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