四川人为什么爱吃辣椒

俗话说一方水土养一方人，众所周知生活在四川的人们特别喜欢吃辣椒。那么为啥他们这么热衷于吃辣椒呢？下面给大家讲一讲其中的缘由！

操作方法

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我们都知道四川地处亚热带，气候多雨潮湿，吃辣椒正好可以来祛湿驱寒、开胃消食。
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古代四川地理位置特殊，山路崎岖，交通不便利。中国古代很长一段时间里都是以姜、花椒为调味品，直到明朝末年辣椒的传入。正好这个时候也赶上了明末的乱世，经过一百多年的发展，人们逐渐认识到辣椒的各种好处，关键在那个食盐特别昂贵的时代，辣椒确实是个特别好的选择。到清末的时候人们已经普遍食用这种舶来品了。
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说到四川人吃辣椒，就不能不说闻名天下的川菜。其实川菜从辣椒传入中国那个时候开始，无辣不成菜已经成了习惯。
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