什么是调味架(Spice Rack)？

调味品架是一种厨房设备，用于将调味品放在统一尺寸的容器中，如金属罐或玻璃罐。调味品架有多种配置，从小型壁挂式调味品架到大型旋转调味品架，这些调味品架被设计成放在有足够空间的厨房中。此外，调味品架还包括由各种各样...

调味品架是一种厨房设备，用于将调味品放在统一尺寸的容器中，如金属罐或玻璃罐。调味品架有多种配置，从小型壁挂式调味品架到大型旋转调味品架，这些调味品架被设计成放在有足够空间的厨房中。此外，调味品架还包括由各种各样的材料和饰面制成，以便与不同风格的厨房相协调。在任何情况下，目标都是使调味品井然有序，便于厨师使用。

地面孜然许多烹饪书主张，厨师应该保存一个主要的厨房香料库。常见的厨房香料包括干燥的香草，如百里香、鼠尾草、牛至、月桂叶、迷迭香和欧芹。许多厨师还保存肉桂等香料，丁香、肉豆蔻、干姜和多香果，还有红辣椒片、黑胡椒和盐晶体。烹调大量印度和地中海菜肴的厨师可能会有孜然、香菜、姜黄、细辛和种子，如茴香或芝麻。除了普通香料外，厨师经常保存混合香料，如中国五味香料、意大利草药混合物或加兰马萨拉香料。

香料，包括小豆蔻、丁香、黑胡椒、肉桂和八角茴香保持所有这些调味品的组织是很困难的香料在新鲜时味道最好，因此鼓励消费者购买小容器的香料，以确保香料在变质前被使用。然而，这些容器很容易在橱柜后面丢失，或在柜台上杂乱无章。因此，许多厨师使用香料架

即使对经验丰富的厨师来说，保持几类调味品的组织也很困难，一种架子，上面有一个吧台以防止调味品被移走。一个小的调味品架通常被设计成安装在厨房里一个方便的地方。较大的调味品架和调味品柜会占用更多的空间，有时会被建造成一个新的厨房。一些厨师认为使用旋转式调味品架更方便，它就像一个四面都有香料槽的立方体所有这些都是用来制作香料架的。它们有各种颜色以配合厨房，也有更自然的饰面。通常，香料架可以作为厨房用具的一部分出售，这样香料架与盐和胡椒研磨机、咖啡、茶、盐和面粉的大罐罐协调地啮合，以及其他厨房配件

肉豆蔻种子。在香料架上组织香料通常是个人任务，虽然有些公司会预先打印标签来帮助厨师。但调味品的组织方式应该对最有可能使用它们的人有意义。有些厨师喜欢按类型组织调味品，例如，将所有意大利调味品放在货架的一个部分。其他公司则将所有调味品按字母顺序排列，以便在迷迭香之后，但在百里香之前可以找到鼠尾草。

细辛常常是烹饪印度和地中海菜肴的调味品架的一部分