腌辣椒的做法大全

四川是盆地,湿气相对比较重,需要吃一些辣椒来驱寒。所以到了一定的时节大部分人家都会制作腌辣椒,可以用于日常炒菜等

工具/材料

尖椒,红椒各几斤,适量姜蒜,花椒,白糖,菜籽油,芹菜一个可以封口的罐子

操作方法

  • 01

    准备用料:青色红色尖椒各2斤,根据自身需要可多加少减,姜蒜适量,花椒,白糖,菜籽油少许。

  • 02

    洗辣椒:小心清洗,不要把辣椒掰破进水,若进水就搁置在一旁

  • 03

    将辣椒把用剪刀减掉,切成两半或者切成丝,保留的筋和籽取决于腌辣椒的辣度。

  • 04

    将切好的辣椒让入罐子中,备用,把姜蒜剁成末也放进罐子中,放入适量花椒,白糖,白酒,菜籽油,搅拌均匀。

  • 05

    将罐子密封,放在阴凉处5---7天,即可。

  • End
  • 发表于 2018-01-05 00:00
  • 阅读 ( 835 )
  • 分类:社会民生

0 条评论

请先 登录 后评论
联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具