尖椒,红椒各几斤,适量姜蒜,花椒,白糖,菜籽油,芹菜一个可以封口的罐子
准备用料:青色红色尖椒各2斤,根据自身需要可多加少减,姜蒜适量,花椒,白糖,菜籽油少许。
洗辣椒:小心清洗,不要把辣椒掰破进水,若进水就搁置在一旁
将辣椒把用剪刀减掉,切成两半或者切成丝,保留的筋和籽取决于腌辣椒的辣度。
将切好的辣椒让入罐子中,备用,把姜蒜剁成末也放进罐子中,放入适量花椒,白糖,白酒,菜籽油,搅拌均匀。
将罐子密封,放在阴凉处5---7天,即可。
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