什么是百里香之母(Mother of Thyme)？

百里香之母，或称百里香早熟禾，是薄荷科多年生灌木状烹饪草本植物。叶子茂密且呈垫子状，使百里香之母适合用作地被植物，在边界上，或与容器中的其他植物结合使用。百里香之母喜欢阳光充足、排水良好的土壤，耐旱。这种草本植物...

百里香之母，或称百里香早熟禾，是薄荷科多年生灌木状烹饪草本植物。叶子茂密且呈垫子状，使百里香之母适合用作地被植物，在边界上，或与容器中的其他植物结合使用。百里香之母喜欢阳光充足、排水良好的土壤，耐旱。这种草本植物原产于亚洲、欧洲和非洲，但在全世界温和气候的花园中种植。

百里香的母亲喜欢阳光充足、排水良好的土壤，并且耐旱百里香母的平均高度约为6至8英寸（15至20厘米）。百里香有两个变种：低生长的匍匐百里香和高达12英寸（30厘米）的灌木百里香。百里香的母体是匍匐的百里香的种类繁多，会扩散到24英寸（61厘米）左右。它不被认为是侵入性的。

百里香母可以添加到炖菜和汤中调味百里香的叶子是由微小的，芳香的绿色叶子组成的，长约四分之一英寸（6毫米）。木质茎很坚韧，在烹饪前应该丢弃。在夏天，百里香之母开出略带紫色或粉红色的小花

百里香叶可作为炖菜的调味品。尽管它外表脆弱，但这种充满活力的草本植物在一般土壤中效果最好。事实上，过多的肥料或水会使植物生长受损太快了，有冬天冻害的危险。这种植物在岩石花园里很好，可以忍受一些步行的交通，尽管它可能不像其他百里香品种那样耐受。这种草本植物可以通过插枝或分裂繁殖百里香对鹿和兔子、植物疾病和昆虫有抵抗力。园丁们把它种植在卷心菜附近以驱除白卷心菜蛾。百里香对-20°F（-29°C）的温度很耐寒，而且在温和的气候下，它在冬天的大部分时间都是常绿的为了保持最好的生长和风味，应该在春天把死茎修剪回新生长的地方。另外，百里香的母体生长时，中心可能会失去叶子而显得枯死。根据需要，每隔三到四年，这种植物可以在春天被挖出，并分成两部分，以保持健康的外观。分裂后，土壤应保持湿润，直到新的根系建立。百里香叶被用作肉类、炖菜和蔬菜菜肴的调味品它的叶子可以用来泡茶，也可以用来做香囊。这种草药在医学上已经有至少5000年的历史了

园丁在卷心菜附近种植百里香，以驱除大白菜蛾。