小苏打和苏打有什么区别(Difference Between Baking Soda and Soda Ash)？

小苏打和纯碱相似，但化学成分、反应和用途不同。小苏打，即碳酸氢钠（NaHCO3）是由一个钠原子、一个氢原子、一个碳原子和三个氧原子组成的。苏打，也就是碳酸钠（Na2CO3）是由两个钠原子组成的，一个碳原子和三个氧原子。在这两种化...

小苏打和纯碱相似，但化学成分、反应和用途不同。小苏打，即碳酸氢钠（NaHCO3）是由一个钠原子、一个氢原子、一个碳原子和三个氧原子组成的。苏打，也就是碳酸钠（Na2CO3）是由两个钠原子组成的，一个碳原子和三个氧原子。在这两种化合物中，钠与水混合时会与碳分离，但它们的反应不同。当小苏打分解时，它在酸和碱之间摇摆，而纯碱变成碱，可以用来中和酸。

苏打的碱性比纯碱小。
小苏打是烹饪中常用的配料。当苏打与水和酸混合时，它会放出二氧化碳气体，这会导致烘焙食品上升。这种起泡的副产品使小苏打也成为碳酸饮料中的一种有用的成分。碳酸氢钠还有许多其他用途：它是除臭剂、牙膏的成分、清洁剂，可以缓解溃疡，用于从昆虫和水母的刺中提取毒液，还可以扑灭小火，驱赶蚂蚁和蟑螂，防止兔子吃花园里的植物。

小苏打可以驱除蟑螂。
pH值（氢电位）的测量可以揭示一种物质是酸性还是碱性，还是酸性或碱性。pH值的测量范围是从0到14；这个数字越低，这种物质的酸性就越强。游泳池的pH值应该在中等范围内，这样可以使氯有效地工作，而不会灼伤游泳运动员的皮肤或眼睛与苏打相比，小苏打的第一个用途是提高苏打水的pH值，它可以追溯到几千年前埃及的玻璃生产。几个世纪后，玻璃生产仍然是苏打灰的主要消费品。苏打灰也是肥皂、洗涤剂、染料和制造工艺的重要成分。造纸工业使用碳酸钠软化纸浆中的木颗粒。

小苏打牙膏。
碳酸钠最初是从烧过的海藻的灰烬中提取出来的，尽管碳酸钠可以从许多植物的灰烬和食盐中提取出来，一个史前的湖床上有大约200万亿吨的天然碳酸钠矿床，它基本上是重碳酸钠。天然碱矿床位于砂岩和页岩层之间，被开采并加工成碳酸钠。世界各地还可以发现其他天然碳酸钠矿床，包括非洲、亚洲和中东。另一方面，小苏打不是开采出来的，而是纯碱生产的副产品。