怎么处理虾？
操作方法
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01
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
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02
2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
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03
3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
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04
4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
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05
5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
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06
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
- End
- 发表于 2019-09-21 00:03
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- 分类：社会民生
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