山明姜是什么，有什么作用，如何食用

山明姜，中药名，别名青岩姜，药食同源。《本草纲目》、《中国药典》、《图经本草》均有记录。

方式/步调

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山明姜，中药名，别名青岩姜，药食同源。《本草纲目》、《中国药典》、《图经本草》均有记录。
“春生茎叶如姜苗而大，高一、二尺许,花红紫色如山姜”，其味辛，性温，入脾、胃二经，温胃，祛风，散寒，行气，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，吐逆泄泻，噎脯反胃，食滞，瘴疟，冷癖。
该植物本家儿要分布于我广东和广西，凡是发展于荒坡、灌木丛或疏林之中。夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。
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调节胃功能
山明姜根茎含多种有益当作分：姜黄素、良姜素、槲皮素、山柰酚以及挥发油桉叶素、丁喷鼻油酚等。此中姜黄素是胃的自然“修复因子”，其感化肠胃24~48小时后幽门螺杆菌及微生物呈现典型的凋亡形态，对溃疡及黏膜毁伤有很好的修复结果。
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调节肠功能
其水煎剂有兴奋肠管的感化，能匹敌阿托品、肾上腺素引起的肠勾当，其感化为经由过程组胺样和抗肾上腺素样感化而兴奋肠管。山明姜又含按捺组胺所致肠缩短的物质，能使兔肠张力和缩短幅度较着按捺，表示有近似阿托品样的感化。
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按捺血栓
其水提物有抗凝感化，能使尝试性血栓形当作延迟，对血小板堆积有较着的按捺感化。
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庇护心肌
其水提物对应激状况下所引起的血小板堆积和心肌毁伤具有必然的庇护感化。山明姜能较着降低血清和肝内甘油三酯的含量。
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山明姜泡水：

内服：煎汤，每次0.5――1.5钱(2.5~7.5克)，可作为日常摄生饮用。
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山明姜喷鼻附茶功能：温胃止痛。合用于慢性胃炎气滞胃痛患者。材料：高良姜100克，喷鼻附200克，红糖适量。制法：把高良姜、喷鼻附洗净，烘干后研当作末。每10克为1包，插手适量红糖，装入滤纸包中。每次取1包用滚水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。
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山明姜的真伪分辨
在商品中有以同科植物干燥根茎假充山明姜者，利用时注重辨别。
真品山明姜：外不雅呈圆柱形，多弯曲，有分枝，概况有精密的纵皱纹及波状环节，下侧面有圆形的细根残痕;概况为暗红棕色;闻之气息芬芳，口尝味辛辣。

还可用简单的化学测试法：
1.用其醇提取物加温不雅其颜色，真品呈黄绿色。
2.用三氯化铝做荧光反映，亦呈黄绿色。
3.做喷鼻草酸浓硫酸反映，呈浅紫红色。