鳝鱼含有丰硕的卵白质,维生素和矿物质,它肉质鲜嫩,营养周全,是人们很爱吃的无鳞鱼类之一,今天来介绍一下红烧鳝鱼的做法。
将鳝鱼去失落肠子,洗净备用;
筹办好姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒;
筹办好猪肉一块;
将猪肉洗净切当作片;
将猪肉放入锅中;
翻炒一会,炒出油;
插手适量花椒;
插手备好的调料;
敏捷翻炒一会,炒出喷鼻味;
插手适量豆瓣酱;
将鳝鱼切当作末节后倒入锅中;
频频翻炒一会,让鳝鱼炒入味后插手适量蒸鱼豉油;
插手适量食盐;
插手适量麻辣鲜,翻炒一会;
插手适量水;
煮至鳝鱼熟透入味后起锅,甘旨的红烧鳝鱼就做好了。
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