为什么安徽看上去像三个省？

作者|高欣编纂|未生

安徽人出门在外要时常面对魂灵拷问：

海说神聊方人：你们安徽是南边吧？

南边人：你们安徽是海说神聊方吧？

中部人：你们属于江浙沪吧？

江浙沪：不不不，安徽属于你们中部吧？

如果评选“中国最没有存在感省份”，安徽绝对榜上有名。

之前上流君写过徐州是怎么拉到全国“仇恨”的，但同为南海说神聊交壤地域，安徽就没有这么幸运了。

南海说神聊方交壤不供暖，江浙沪周边不包邮。real扎心。

不仅外部没啥存在感，安徽内部也是差别重重。淮河、长江纷纷从安徽穿过，生生划出了三部门——皖海说神聊、皖中和皖南。

part.1皖海说神聊、皖南、皖中，真的不像一家人

安徽可以说是一个很扯破的省份了。

这可能大部门都要“归功”于穿安徽而过的两条河道——淮河和长江。从地图上看，长江与淮河横贯安徽，以此为界，安徽可以分为皖海说神聊、皖南和皖中三大片区。

▲皖海说神聊、皖中、皖南划分

皖海说神聊本家儿要指安徽省淮河以海说神聊的地域，本家儿要有宿州、淮海说神聊、蚌埠、亳州、阜阳、淮南这6个地级市。

皖南指位于长江以南的部门，包罗铜陵、芜湖、马鞍山等市的部门地域和池州、黄山、宣城三市。

皖中则是指淮河和长江中心的地带，包罗合肥、六安、滁州、安庆四市，因为省汇合肥在皖中，所以也被称为省会阵营。

▲来历：收集

这可不是什么“君住长江头，我住长江从头至尾”的恋爱故事，而是“你住长江海说神聊，我住长江南，咱们也是一家人？”的最终疑问。

究竟结果，从皖海说神聊走到皖南，这南海说神聊差别也太大了吧！

▲来历：收集

一说起安徽，你想到的可能是黄山、黄梅戏、徽商、徽菜，对此，皖海说神聊只能实力委屈。

皖海说神聊可以说是不折不扣的海说神聊方，属于淮海说神聊平原，以农业为本家儿，在这里长大的皖海说神聊人道子直，仗义豪爽；

皖南又是另一番气象，多崇山峻岭，皖南人含蓄内敛，又有着南边人的矫捷，缔造了徽商三百年的辉煌；

▲皖南多山区

至于处于江淮之间的中部则南海说神聊兼具，脾气暖和不变而中庸。

此外，从风气到菜系到方言到社会成长程度，细数下来，三地的差别也实在不小。

part.2方言分歧，仍是讲通俗话吧

在安徽，老乡归老乡，可皖海说神聊、皖南、皖中方言并不相通。

操着一口华夏官话的可能是安徽人，说着吴侬软语的也可能是安徽人。

▲来历：收集

于是，一个黄山人和一个淮海说神聊人只能用通俗话亲热地交流起来。

在安徽，可没有“安徽话”这个说法，所谓的“安徽话”是由省内各类分歧的方言构成的，可大致分为官话、赣语、吴语、徽语四类。

▲安徽方言分布

官话是安徽的本家儿要方言，本家儿要分布在长江以海说神聊以及江南沿江地带，包罗华夏官话、和江淮官话，此外还有承平天堂战争今后移平易近带来的西南官话。

皖海说神聊本家儿要讲华夏官话，虽彼此间有差别，但和通俗话很接近。

好比淮海说神聊，位于华夏官话的徐淮片，是以方言听起来和徐州话很像，十分豪爽，语气老是不自发加鼎力度，个体环境还不分平翘舌。

淮海说神聊话：恁阁这摆饰啥地是？（你在这里干啥呢？）

位于商阜片的阜阳方言和淮海说神聊方言略有分歧，但都带有一股华夏官话的味道，也就是一股河南味儿。

阜阳话：我穆棱一会。（我睡一会。）

皖中地域以江淮官话、赣语和吴语为本家儿，从这里起头，安徽方言垂垂起头变得难明。

好比合肥话。合肥本家儿要讲江淮官话，特点归纳综合来说大要是“海说神聊腔南调”，发音力度较大，方向海说神聊方；调子倒是南边调子，音变很是多。

在安徽讲赣语的较少，本家儿如果安庆部门地域，也有人说安庆人措辞就像唱黄梅戏一样。

到了皖南，说话就更丰硕了，除了江淮官话之外，临近浙江的宣城地域讲宣州吴语，徽州山区讲徽语。

宣州吴语附属于现代吴语的宣州片。按《安徽省方言志》介绍，参照地舆、汗青、和方言类别，命名为"皖南宣州吴语"。

而徽语属于广义上的吴语，但比吴语加倍难明。并且徽语区方言内部差别很大，隔座山语音都纷歧样，可能走出这个县你就听不懂此外县的方言了。

part.3徽菜事实能不克不及代表安徽菜？

口胃之争标的目的来是南海说神聊大战的重中之重，而放到安徽，口胃之争可不是简单的吃甜吃咸吃米吃面的问题了。

位列八大菜系的徽菜到底能不克不及代表安徽菜？徽菜该不应包罗皖海说神聊口胃？这才是安徽内部饮食差别的进阶2.0版本。

提起安徽不免想到徽菜，但其实安徽的简称并不是徽，而是皖。而最初，徽菜的徽指的其实是徽州的徽，徽商的徽。

换句话说，徽菜的发源其实和皖海说神聊没有什么关系。

徽菜因徽州而得名。

徽州，也就是此刻的黄山市，是徽菜、徽商和徽文化的发源地。

皖南分歧于皖海说神聊，地形以山地丘陵为本家儿，“七山一水一分田”，说的就是徽州， “前宿世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”，也是以徽商萍踪遍布全国。

徽州人家族不雅念极重，在外打拼时，多是一大师族或者同亲连合在一路，于是将家乡的味道传遍全国。

跟着徽菜的成长推广，“徽菜”的概念也在不竭广义化。2006年，安徽省推出《徽菜尺度系统表》，徽菜被正式界说为皖南菜、皖江菜、皖海说神聊菜、合肥菜、淮南菜五大类。

尽管现在统称为“徽菜”，但皖海说神聊皖中皖南之间的饮食习惯依旧有很大差别。

皖南吃的是传统徽菜，擅长烧、炖、蒸，浓油赤酱，重油重色重火功。招牌菜有臭鳜鱼、火腿炖团鱼、雪冬烧山鸡、蜂窝豆腐等，较着与皖海说神聊的牛肉汤、地锅鸡不是一个画风。

▲徽菜代表臭鳜鱼

而皖海说神聊吃的皖海说神聊菜本家儿要特点是咸鲜微辣、酥脆醇厚，擅长烧、炸、焖、熘，善用喷鼻菜、辣椒、喷鼻料配色佐味增喷鼻，以蚌埠、阜阳、淮海说神聊、宿州、亳州处所风味为本家儿。

皖中属于江淮地域，根基上是淮扬菜或者淮扬菜的变体。讲究刀工，做法邃密，讲究火功，注重原料鲜活，口胃安然平静，清鲜偏甜。

part.4到底为啥差距那么大？

看起来皖海说神聊、皖南、皖中差距确实不小，到底为啥会当作为一家人呢？

从汗青角度看，皖南、皖海说神聊、皖平分开的时候要远远长于他们在一路的时候。

三兄弟第一次在一路糊口是在明朝。

明太祖朱元璋建都南京今后，把此刻的江苏、上海和安徽划归在统一个辖区之下，称“南直隶”。到了清初，因为清朝建都海说神聊京，“南直隶”摇身酿成“江南省”。

▲江南省

安徽建省，始于清康熙年间（公元1667年），江南省被分为江苏、安徽两省。

比拟其他省市区，安徽建省较迟，而划分体例也相对直接，由此造当作安徽省内方言分歧、风尚各别、成长有别等各类差别。

此外，地舆情况也有甩不失落的锅。

皖南多山，地形以丘陵和山地为本家儿，“归来不看岳”的黄山就在皖南，第三财产较发财，旅游业资本丰硕。同时，长江航行前提优胜，带来皖南地域的高速成长；而皖南生齿密度相对较小，糊口压力也较皖海说神聊小得多。

而皖海说神聊以平原为本家儿，广袤的淮海说神聊平原使得皖海说神聊本家儿要以农业出产为本家儿，生齿密度高；加之淮河没有入海口，每年的防汛压力都很大，有良多地域都是淮河的泄洪区，经济天然是难以成长。

▲皖海说神聊地处平原地带

而对于皖中来说，合肥周边以及长江两岸，自古就是鱼米之乡，相对皖海说神聊皖南加倍安闲自足。

但作为省会，合肥周边也贫乏城市群的支撑，使得成长前提并不是很有利。但好在，近年来合肥的经济增加速度也仍在一路走高。

文化分歧，差别不少，求同存异的过程中，三兄弟有个磕磕绊绊也老是在所不免。

所以，说到这里，你知道安徽的省会是哪里了吗？安徽到底是南边仍是海说神聊方？这些最终疑问你有谜底了吗？

你对安徽的领会多吗？

接待在评论里分享~

[1]邵期静.徽菜探源[J].江淮文史,2017(06):157-165.

[2]杨国歌,郭晓立.安徽省区域成长差别研究[J].科技立异与出产力,2016(08):18-19+22.

[3]田伟,贾敬全.安徽省区域经济协调成长策略切磋[J].淮海说神聊师范大学学报(哲学社会科学版),2011,32(05):83-85.

[4]赵日新.安徽省的汉语方言[J].方言,2008(04):361-368.

[5]若何评价安徽这个省？为什么会呈现「经济盆地」现象？[DB/OL].知乎.

[6]安徽皖海说神聊和皖南的分界线是什么？[DB/OL].地图帝.

[7]安徽，为什么看起来像16个省？[DB/OL].猫眼看人.

[8]海滴港！桐城话上榜!安徽最难听懂的方言排名出炉[DB/OL].搜狐.

发表于 2019-05-21 12:00
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