莲藕家常美食，健康美味

莲藕营养价值丰硕，常见的莲藕的服法有：生着吃，凉拌吃，煲汤喝等。今天就为大师简单介绍几种家常莲藕美食做法，既健康又甘旨。

方式/步调

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凉拌莲藕
这个估量是大师最为常吃的一种做法了，凉拌莲藕在夏日绝对是人们餐桌上不成或缺的甘旨好菜，既清冷爽口又能清热解暑。
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筹办辅料：大蒜4瓣，食盐，糖，生抽，醋，喷鼻油，辣椒油，葱等适量。
本家儿材：莲藕（按照人数几多来心猿意马量一盘大要2节莲藕）
做法：将莲藕切当作薄片，葱切当作葱花，蒜可所以蒜汁也可所以蒜末都可以备用。
将切好的莲藕片放在滚水中大要10来分钟就可以捞出来了，用清水过滤一下，然后放在盆里放入方才筹办的葱花，蒜汁，以及辅料即可食用。
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注重：用来做凉拌莲藕的莲藕最好是选择九孔莲藕，颜色稍微白色微黄一些的，可是不克不及过白（过白不平安以免有化学漂白剂）这样的莲藕清脆喷鼻甜，多汁甘旨。若是是比力喜好吃辣的伴侣，在上面凉拌的过程中可以切入一些小米椒，这样酸甜辣口，绝对甘旨。
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莲藕粥
莲藕粥也是一道出格简单的家常饭，你别看它简单，营养价值长短常高的，莲藕粥常喝可以益气养阴，尤其适合大哥体弱，食欲欠好的伴侣，别的还具有开胃健脾，止泻的功能。
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筹办材料：粳米（大米也可），莲藕（一末节即可），白糖（冰糖也可）
做法：莲藕切当作片或者是切当作小块丁都可以，粳米淘洗清洁，两者一块放入锅内煮熟，然后再放入白糖适量，若是是冰糖提前放一会即可食用。
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注重：莲藕粥所选用的莲藕，最好是选择那种软糯型的莲藕就可以了，比力轻易煮烂，对于肠胃接收欠好的伴侣也比力合适。
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莲藕排骨汤
莲藕排骨汤可以清热祛痰，适合一些缺铁性贫血，体质虚弱的伴侣食用，不外血脂较高，湿热痰滞的不宜食用。
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筹办辅料：酱油，食盐，料酒，十三喷鼻（其它调味料也可）姜片
本家儿材：莲藕（一节），排骨（按照人数来心猿意马）适量，玉米适量
做法：莲藕切当作小块，玉米切当作块，排骨（一般买的时辰都是当作块的，或者是卖家包切当作块）备用。
排骨可以先用热水煮一下，去一下腥味，有时辰不去也可以，因为我们一般还会插手料酒。弄好备用。
接下来莲藕，排骨，玉米可以同时放入电饭煲或者是煲汤锅里面一路煮，有的伴侣喜好先煮一下莲藕，其实没有需要。比及排骨熟透了今后就可以把之前辅料放入里面了，对了记得煮之前把姜片放进去。
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注重：莲藕排骨汤，所选用的莲藕没有太大的要求，这个要按照小我口胃，一般我喜好选择九孔莲藕，别的再煮排骨汤的时辰你也可以选择不放玉米，纯粹的莲藕排骨汤味道也是不错的。当然了，再做排骨汤的时辰我们也可以恰当的放点黄芪，当归，对于气血不足，气血双亏的伴侣结果会更好哦。不外要注重黄芪当归的量，少量即可，别的还要注重黄芪当归味比力重，若是是不喜好或者是担忧串味的话仍是不建议放了，若是是想用来调度气血的可以考虑，不要过分于注重味道了。

经验内容仅供参考，若是您需解决具体问题(尤其法令、医学等范畴)，建议您具体咨询相关范畴专业人士。