若是有人说能靠嗅觉展望暴雨,他可不是在吹法螺皮。分歧的气候简直有分歧的味道,而嗅觉活络的人可以或许分辩出这些味道。人们可以用鼻子嗅出年夜旱,也能闻到夏初的超等雷暴雨——事实上,干旱事后的雨水味道要比日常平凡更浓烈些。
下雨时和下雨事后的空气闻起来有种特别的清爽天然的味道。清爽的下雨味里事实藏着什么分子?谜底会让你年夜吃一惊。
有点甜?那是臭氧
高浓度的臭氧是蓝色的(右)
当暴风四起、乌云翻腾、暴雨将至时,你闻到的第一种味道或许有些甜,也有些刺鼻。那就是臭氧披发出的强烈而新颖的气息。臭氧和氧气是同素异形体,它的名字来历于希腊语“ozein”,意即“嗅”。
美国国度年夜气研究中间(National Center for Atmospheric Research )研究对流层的化学家路易莎·埃默斯(Louisa Emmons)诠释道,化肥、污染物以及天然情况都是空气中臭氧的泉源。
闪电中的电荷可以将年夜气中的氮、氧分子分化为自力的原子。此中一些原子重组后形当作一氧化氮(NO),而一氧化氮又与年夜气中的其他化学物质发生反映,有时就会生当作一种由三个氧原子组成的分子,这就是臭氧。臭氧的味道是雷雨的前兆,因为雷暴雨强烈的标的目的下气流会将高空中的臭氧带到近地面。
来自死去的动植物
一旦起头下雨,各类味道就会随之而来。下降的雨滴会侵扰近地面的气息分子,改变它们的位置,将它们带到空气中——地面干燥时尤是如斯。
假如你身处山林,这些气息分子就来自于植被、树木。而对城镇居平易近来说,你们闻到的味道则是来历于混凝土和沥青。有些味道芬芳怡人,有些味道则浑浊难闻。
凡是,我们将这类降雨后的味道称作“潮土油”(petrichor)。澳年夜利亚联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization)的矿物学家 Isabel Joy Bear和R. G. Thomas于1964年初次提出“潮土油”这个新词。
潮土油怎么来的呢?当腐臭分化的动植物的披发出的分子进入空气,随风附着到矿物或土壤概况时,就会发生潮土油。
在气候干燥的时辰,这些分子会和岩石概况的其它当作分发生化学反映。而鄙人雨时,上述过程发生的“宜人”气息就会释放出来——也就是脂肪酸、醇类和烃类物质夹杂的味道。
来自豪地
暴风雨事后,我们会闻到一股潮湿土壤的喷鼻气。这种味道来自土臭素(geosmin),它是放线菌、蓝绿藻等微生物的代谢副产品。
对那些勤奋的花匠来说,土臭素的味道很是亲热,但若是土臭素污染了酒或者饮用水,那它就不那么“可爱”了,因为它会披发出一股潮湿的恶臭。
大师都爱雨水味
这些由气候转变而发生的化学物质,都能传递出特心猿意马的信息。一些生物学家猜测,流入河流的潮土油可以作为淡水鱼产卵时候的旌旗灯号。
英国约翰英纳斯研究中间(John Innes Center)的微生物学家 Keith Chater 还提出,土臭味素的芬芳可以作为信标,帮忙骆驼寻找荒凉绿洲。反过来,生当作土臭味素的微生物可以操纵骆驼作为载体,帮忙传布本身的儿女。
不外,这些味道会标的目的人类传递有效的信息吗?一向以来,澳年夜利亚昆士兰年夜学的人类学家 Diana Young 都在研究西澳年夜利亚戈壁土著人的传统习俗。
潮湿风凉的夏季起头前的第一场雨,对本地人来说是一件年夜事,空气中稠浊有潮湿的树胶油、桉树、动物粪便和尘埃所披发出的喷鼻甜味。这场雨季让袋鼠和鸸鹋起头勾当起来,竣事了年夜地饥牵萝补屋的日子,将澳年夜利亚西部这片红色的戈壁酿成一幅翠绿的风光图。
西澳年夜利亚的尖塔戈壁
Young 说,对本地居平易近而言,雨水的味道和绿色紧密亲密相关,她将这种联系关系称为“文化联觉”。现实上,很多土著居平易近会操纵植物和动物的油脂本身制造喷鼻水,然后涂抹在身上。这是身体和天然的一种象征性联系关系。人们认为,这种喷鼻味具有庇护和洁净感化,可以将今世人同他们的祖先毗连起来。
看到了吧,好闻的下雨味,是双臭——臭氧、土臭素,再加上动植物尸身形当作的潮土油和谐而当作的。你答对了吗?
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